Resep Bihun Sarang Burung Labu

Table of Contents

 

Pumpkin Nest

Bahan:

* 4 lembar bihun beras, rendam dengan air hangat, tiriskan

* 200 ml yoghurt rasaa favorit Anda

* 350 gr labu butternut/parang/cabocha, potong dadu besar

* 300 gr gula halus

* 1 sdt bubuk kayu manis

* 500 ml air

* 1 buah lemon, peras airnya

* Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

* Panaskan minyak goreng, siapkan 2 sendok besar. Ambil sedikit bihun, letakkan, kemudian ratakan sedemikian rupa. Tekan dengan sendok lain, kemudian celupkan di minyak panas goreng hingga mengeras. Tiriskan.

* Panaskan air, tambahkan kayu manis dan air lemon. Rebus labu hingga lembut (jangan sampai hancur), saring labunya, tiriskan. Masukkan gula halus kedalam air mendidih, rebus hingga mengental seperti sirup. Sisihkan.

* Siapkan bihun yang sudah digoreng, isi dengan labu secukupnya. Tambahkan satu sendok teh yoghurt ke atasnya, dan tuangkan sedikit sirup kental dari rebusan. Sajikan hangat.

Keterangan:

Resep ini mengajarkan cara membuat hidangan yang unik dengan tampilan seperti sarang (nest) yang terbuat dari bihun goreng. Isi sarang ini adalah labu yang dimasak dengan gula hingga menjadi seperti sirup, lalu ditambahkan yoghurt.

Tips:

* Anda bisa menggunakan jenis labu lainnya sesuai selera.

* Untuk membuat tampilan sarang bihun lebih menarik, bisa dibentuk dengan berbagai variasi.

Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba!