Resep Burger Tahu

Table of Contents

Burger tahu adalah variasi dari burger tradisional yang mengganti daging patty dengan patty yang terbuat dari tahu. Tahu, sebagai sumber protein nabati, memberikan alternatif yang lezat dan sehat bagi mereka yang vegetarian, vegan, atau ingin mengurangi konsumsi daging.

Resep Burger Tahu

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk 10 buah:

* 10 buah roti burger ukuran kecil

* 2 sendok makan margarin untuk memanggang

Bahan Isi:

* 300 gram tahu putih, dihaluskan

* 100 gram ayam giling

* 1 putih telur

* 25 gram tepung sagu

* 1 sendok teh garam

* 2 siung bawang putih utuh, digoreng, dihaluskan

* 1/4 sendok teh merica bubuk

* 1/4 sendok teh pala bubuk

* 1 batang daun bawang, diiris halus

* Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

* 2 butir telur, dikocok lepas

* 75 gram tepung panir halus

Bahan Pelengkap:

* 10 lembar daun selada

* 1 buah ketimun, diiris

* 1 buah tomat, diiris

* 2 sendok makan saus tomat

* 1 sendok makan saus sambal

Cara Membuat:

* Campur bahan isi: Haluskan tahu, lalu campurkan dengan ayam giling, putih telur, tepung sagu, garam, bawang putih halus, merica, pala, dan daun bawang. Aduk rata.

* Bentuk dan lapisi: Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih. Gulingkan di tepung panir, celupkan ke telur kocok, lalu gulingkan lagi di tepung panir.

* Goreng: Panaskan minyak, goreng burger tahu hingga kecoklatan dan matang.

* Panggang roti: Panggang roti burger di atas teflon hingga sedikit kecoklatan.

* Susun burger: Oleskan saus pada roti, tambahkan selada, timun, tomat, dan burger tahu. Tutup dengan roti bagian atas.

Manfaat Burger Tahu:

* Sumber protein nabati: Tahu merupakan sumber protein nabati yang baik, cocok untuk vegetarian atau mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging.

* Kaya serat: Kandungan serat dalam tahu membantu pencernaan dan membuat kita kenyang lebih lama.

* Rendah lemak jenuh: Dibandingkan dengan daging, burger tahu mengandung lebih sedikit lemak jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol.

* Kaya vitamin dan mineral: Tahu mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti kalsium, besi, dan vitamin B kompleks.

* Fleksibel: Kamu bisa menambahkan berbagai sayuran dan bumbu sesuai selera untuk variasi rasa.

Tips:

* Variasi rasa: Tambahkan keju, jamur, atau sayuran lain seperti wortel atau jagung untuk menambah cita rasa.

* Saus: Gunakan saus sambal atau mayones rendah kalori untuk pilihan yang lebih sehat.

* Bekal: Burger tahu bisa menjadi pilihan bekal yang praktis dan bergizi untuk anak-anak atau dibawa saat piknik.