Resep Bola-Bola Daging Rempah

Table of Contents

 

                                                                                                                                                                             Bola-Bola Daging Rempah adalah hidangan berbentuk bulat yang terbuat dari daging cincang yang dicampur dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah untuk menciptakan rasa yang gurih dan kaya. Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi atau ayam
                                                                                                                                                                       Resep Bola-Bola Daging Rempah

Bahan:

* Daging sapi cincang: 350 gram

* Telur: 1 butir

* Bubuk kunyit: 1 sendok teh

* Garam masala: 1 sendok teh

* Merica bubuk: ½ sendok teh

* Daun bawang: 1 ikat, iris tipis

* Cabai merah: 1 buah, iris tipis

* minyak sayur 3 sdt

* Bawang bombay: ¼ buah

* Jahe: 2 cm, memarkan

* Pasta tomat: 1 sendok makan

* Kaldu sapi: 300 ml

* Kayu manis: 5 cm

* Cengkeh: 3 buah

* Kapulaga: 4 buah

* Santan: 25 gram

Cara Membuat:

* Campur daging: Campurkan daging cincang, telur, daun bawang, cabai merah, bubuk kunyit, garam masala, dan merica bubuk. Bentuk bulatan-bulatan sebesar kelereng, sisihkan.

* Tumis bumbu: Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan jahe, pasta tomat, dan kayu manis.

* Masak kuah: Tuang kaldu sapi, tambahkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan santan. Masak terus sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

* Masak bola-bola: Masukkan bola-bola daging kedalamnya. Masak hingga daging matang dan kuah mengental. Angkat.

* Sajikan: Sajikan bola-bola rempah.

Tips:

* Kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai.

* Untuk menambah aroma, kamu bisa menambahkan daun salam saat memasak kuah.

* Sajikan bola-bola daging rempah dengan nasi hangat atau roti untuk hidangan yang lebih lengkap.

Selamat mencoba! Resep ini cocok untuk hidangan keluarga atau saat ada acara spesial.