Resep Burger Jamur
Burger jamur adalah alternatif yang sehat dan lezat bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging merah.
Resep Burger Jamur
Bahan-bahan:
* Untuk 5 buah:
* 5 buah roti burger
* 5 lembar daun selada
* 1 buah timun
* 2 buah tomat, dipotong bulat
* Jamur: 100 gram jamur merang, dicincang kasar, 100 gram jamur tiram, disuwir-suwir
* 100 gram ayam giling
* 50 gram tepung sagu
* 1 butir telur, dikocok lepas
* 50 ml air
* 1 1/4 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh merica bubuk
* 1/2 sendok teh gula pasir
* 1/2 buah bawang bombay, dihaluskan
* 2 siung bawang putih, dicincang halus
Bahan Pencelup :
* 100 gram tepung panir kasar
* minyak untuk menggoreng
* 3 putih telur, dikocok lepas
Untuk Saus:
* 3 sendok makan saus tomat
* 2 sendok makan mayones
Cara Membuat:
* Campur semua bahan jamur hingga rata.
* Tuang ke dalam loyang 22x22x3 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
* Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
* Biarkan dingin. Potong bulat diameter 8 cm.
* Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan di atas tepung panir kasar. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
* Ambil satu buah roti. Panggang di atas pan sampai sedikit kecokletan. Angkat. Oleskan saus. Letakkan daun selada, timun, tomat, dan jamur. Coret-coret dengan saus. Tutup dengan roti lainnya.
Manfaat Burger Jamur dan Penjelasannya
* Sumber Protein: Jamur merupakan sumber protein nabati yang baik, terutama bagi vegetarian dan vegan. Protein dari jamur membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
* Kaya Serat: Jamur mengandung serat yang tinggi, yang penting untuk pencernaan yang sehat. Serat membantu menjaga kesehatan usus dan mencegah sembelit.
* Rendah Lemak Jenuh: Dibandingkan daging, jamur mengandung lebih sedikit lemak jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
* Kaya Vitamin dan Mineral: Jamur merupakan sumber vitamin B kompleks, potasium, selenium, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.
* Pilihan yang Lebih Rendah Kalori: Jika dibandingkan dengan burger daging yang berlemak, burger jamur umumnya memiliki kandungan kalori yang lebih rendah.
Ayam Giling dalam Resep:
* Tambahan Protein: Ayam giling memberikan tambahan protein hewani pada burger ini, sehingga menjadi sumber protein yang lengkap.
* Cita Rasa: Ayam giling memberikan rasa gurih pada burger jamur, membuatnya lebih lezat.
Dengan mengonsumsi burger jamur, Anda tidak hanya menikmati kelezatan burger, tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan yang berlimpah.
Tips:
* Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau jagung ke dalam isian burger.
* Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit keju.
* Sajikan burger jamur dengan kentang goreng atau salad untuk makanan yang lebih lengkap.
Posting Komentar