Resep Cookies Kurma Lapis:Kelezatan Berlapis Dengan Sentuhan Kurma

Table of Contents

  

 Cookies Kurma Lapis adalah jenis kue kering yang unik dan lezat. Seperti namanya, cookies ini memiliki lapisan-lapisan berbeda, salah satunya mengandung kurma yang memberikan cita rasa manis alami. Kombinasi tekstur renyah luar dan lembut dalam, serta rasa manis gurih kurma, membuat cookies ini menjadi camilan yang sangat menarik.

 Resep Cookies Kurma Lapis

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

* 250 gram mentega

* 2 butir telur, ambil kuningnya saja

* 150 gram gula halus

* ¼ sendok teh vanili bubuk

* 1 sendok makan susu bubuk

* 100 gram kurma, potong dadu kecil

* 500 gram tepung terigu

* 1 butir kuning telur, untuk olesan

Cara Membuat:

* Campurkan bahan basah: Dalam wadah, kocok mentega, kuning telur, gula halus, vanili, dan susu bubuk hingga tercampur rata.

* Masukkan tepung: Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

* Gilas adonan: Gilas adonan hingga ketebalan sekitar setengah sentimeter. Taburi dengan potongan kurma, lalu tutup dengan lapisan adonan lainnya.

* Potong dan oles: Potong-potong adonan sesuai selera. Olesi permukaan setiap potongan dengan kuning telur.

* Panggang: Panggang cookies dalam oven selama sekitar 20 menit atau hingga matang kecoklatan.

* Sajikan: Setelah matang, keluarkan cookies dari oven dan biarkan dingin. Sajikan.

Manfaat Potensial

Meskipun cookies kurma lapis umumnya dikategorikan sebagai makanan ringan, beberapa bahan di dalamnya dapat memberikan manfaat kesehatan tertentu, terutama jika dibuat dengan bahan-bahan berkualitas:

• Kurma:
  • Sumber energi: Kurma kaya akan gula alami yang dapat memberikan energi secara cepat.
  • Serat: Serat dalam kurma membantu pencernaan dan membuat kita merasa kenyang lebih lama.
  • Mineral: Kurma mengandung mineral penting seperti kalium, magnesium, dan tembaga yang baik untuk kesehatan tubuh.
• Gandum:
  • Serat: Gandum utuh yang digunakan dalam adonan cookies mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
  • Vitamin dan Mineral: Gandum juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting.

Tips:

* Untuk hasil yang lebih renyah, kamu bisa menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan.

* Jika suka, kamu bisa menambahkan kacang-kacangan cincang sebagai topping selain kurma.

* Sesuaikan waktu memanggang dengan oven yang kamu gunakan.

Selamat Mencoba!