Resep Cumi Saus Tomat Pedas: Hidangan Laut yang Menggoda Selera

Table of Contents

Cumi saus tomat pedas adalah hidangan laut yang populer dan mudah dibuat. Perpaduan antara daging cumi yang lembut dengan saus tomat yang kaya rasa pedas akan memanjakan lidah Anda. Selain lezat, cumi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Resep Cumi Saus Tomat Pedas: Hidangan Laut yang Menggoda Selera

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

* 500 g cumi segar

* 3 buah tomat segar, rendam air panas, kupas kulitnya, diblender

* 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu-bumbu:

* 2 siung bawang putih, iris

* 3 buah bawang merah, iris

* 1 sdm garam

* 2 sdm gula pasir

* 1 sdt jahe bubuk

* 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat:

* Siapkan cumi: Bersihkan cumi dengan teliti, buang tinta dan bagian yang tidak diperlukan. Potong-potong sesuai selera.

* Siapkan saus tomat: Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum. Masukkan tomat yang sudah diblender dan air asam jawa. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

* Masak cumi: Masukkan potongan cumi ke dalam saus tomat. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap sempurna.

* Tambahkan bumbu tambahan: Masukkan gula merah dan daun salam. Masak sebentar hingga bumbu meresap. 

* Setelah mengental, angkat dan sajikan.

Manfaat Cumi Saus Tomat Pedas:

* Kaya protein: Cumi mengandung protein tinggi yang sangat baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Sumber omega-3: Asupan omega-3 dari cumi dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan otak.

* Kaya vitamin dan mineral: Cumi mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin B12, zat besi, dan selenium.

* Meningkatkan sistem imun: Kandungan antioksidan dalam cumi membantu meningkatkan sistem imun tubuh.

* Menjaga kesehatan mata: Kandungan vitamin A pada cumi baik untuk kesehatan mata.

* Tomat: Kaya akan vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan dan baik untuk sistem kekebalan tubuh.

Tips:

* Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.

* Jika tidak suka terlalu asam, kurangi jumlah air asam jawa yang digunakan.

* Cumi saus tomat pedas bisa disajikan hangat bersama nasi putih atau mie kuning.

Selamat Mencoba !