Resep Cupcake Cream Cheese

Daftar Isi

Cupcake cream cheese adalah kue kecil berbentuk mangkuk yang dibuat dari adonan lembut.Krim keju ini biasanya dibuat dari campuran cream cheese, gula halus, dan mentega, yang memberikan rasa manis, gurih, dan sedikit asam. Cupcake ini populer sebagai camilan atau hidangan penutup dalam berbagai acara.

 Resep Cupcake Cream Cheese

Bahan-bahan:

Untuk adonan cupcake:

* 125 gram cream cheese, suhu ruang

* 100 gram mentega atau margarin

* 150 gram gula pasir

* 1 sendok teh vanili

* 2 butir telur

* 200 gram tepung terigu protein sedang

* 10 gram baking powder

* 90 ml susu cair

Untuk topping:

* 50 gram mentega

* 100 gram cream cheese

* 250 gram gula halus

* 1 sendok makan kulit jeruk lemon parut halus

* Jeruk mandarin kaleng, secukupnya, tiriskan

* Ceri merah bertangkai, secukupnya

Cara Membuat:

* Siapkan loyang: Panaskan oven pada suhu 170°C. Siapkan loyang muffin yang sudah dilapisi cup kertas.

* Kocok adonan basah: Kocok cream cheese, mentega, gula, dan vanili hingga lembut dan berwarna pucat. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata.

* Campurkan bahan kering: Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan secara bertahap ke dalam adonan basah sambil diaduk rata.

* Panggang cupcake: Tuang adonan ke dalam loyang hingga 2/3 penuh. Panggang selama sekitar 25 menit atau hingga matang dan bagian tengahnya tidak basah. Angkat dan dinginkan.

* Buat topping: Kocok mentega dan cream cheese hingga lembut. Masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai rata. Masukkan kulit jeruk.

* Hiasi cupcake: Oleskan krim topping pada cupcake yang sudah dingin. Hiasi dengan jeruk dan ceri.

Tips:

* Pastikan semua bahan pada suhu ruang agar mudah tercampur rata.

* Jangan overmix adonan agar tekstur cupcake tetap lembut.

* Untuk hasil yang lebih lembut, kamu bisa menggunakan mixer.

* Simpan cupcake yang sudah jadi di dalam kulkas agar lebih tahan lama.

Manfaat Cupcake Cream Cheese:

1.Sumber Energi, Karbohidrat dari tepung dan gula dalam cupcake memberikan energi cepat bagi tubuh.

2.Mengandung Kalsium, Cream cheese mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi.

3.Meningkatkan Mood, Gula dalam cupcake dapat merangsang pelepasan serotonin, hormon yang membantu meningkatkan suasana hati.

4.Mengandung Protein, Telur dalam adonan cupcake memberikan protein yang membantu pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.

5.Kaya Akan Lemak Sehat (Dalam Porsi Tertentu),Cream cheese mengandung lemak yang diperlukan tubuh, tetapi sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah wajar agar tidak berlebihan.

Tips Sehat Menikmati Cupcake Cream Cheese:

1.Gunakan pemanis alami seperti madu atau gula kelapa untuk mengurangi konsumsi gula rafinasi.

2.Gantilah tepung terigu dengan tepung gandum utuh untuk tambahan serat.

3.Kurangi jumlah krim keju frosting agar tidak terlalu tinggi lemak dan kalori.

Selamat mencoba membuat cupcake cream cheese yang lezat!