Resep Daging Panggang Bumbu Jepang
Daging panggang bumbu Jepang adalah hidangan daging yang lezat dengan cita rasa khas Jepang. Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi has dalam atau tenderloin, namun Anda bisa menggantinya dengan jenis daging lain sesuai selera.
Resep Daging Panggang Bumbu Jepang
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Untuk Daging:
* 250 gram daging sapi has dalam atau tenderloin
* Minyak goreng untuk olesan
Bumbu Perendam:
* 1 sendok makan kecap Jepang (shoyu)
* 1 sendok makan mirin
* 1 sendok teh sake
* 1 sendok teh jahe parut
* 2 siung bawang putih, haluskan
* ¼ sendok teh merica bubuk
* 2 sendok makan minyak goreng
Pelengkap:
* 150 gram mentimun
* 75 gram wortel
* 1 lembar lettuce
* 50 g magones
* 1 sdt air jeruk lemon
* ½ sendok teh gula pasir
Cara Membuat:
* Simpan Daging: Masukkan daging ke dalam freezer hingga setengah beku. Setelah itu, keluarkan daging dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
* Marinasi Daging: Campurkan semua bahan bumbu perendam menjadi satu. Lumuri potongan daging dengan campuran bumbu perendam, diamkan minimal 1 jam (lebih baik lagi dalam lemari es) agar bumbu meresap.
* Panggang Daging: Panaskan wajan grill atau wajan steak. Olesi wajan dengan minyak, lalu panggang daging hingga matang.
* Siapkan Pelengkap: Kupas mentimun, wortel, dan buang bijinya. Serut kasar mentimun dan wortel. Iris halus lettuce. Campurkan saus, air jeruk lemon, gula pasir, dan sedikit garam. Masukkan sayuran ke dalam campuran saus, aduk rata. Hidangkan sebagai pelengkap daging panggang.
Tips:
* Jenis Daging: Anda bisa menggunakan daging sapi jenis lain seperti sirloin atau tenderloin.
* Bumbu: Anda bisa menambahkan bahan lain pada bumbu marinasi seperti bawang bombay atau madu untuk memberikan cita rasa yang berbeda.
* Pelengkap: Selain sayuran, Anda bisa menambahkan nasi putih atau kentang tumbuk sebagai pelengkap.
Manfaat Mengonsumsi Daging Panggang Bumbu Jepang
* Sumber Protein Berkualitas Tinggi: Daging sapi yang digunakan dalam hidangan ini merupakan sumber protein hewani yang sangat baik. Protein sangat penting untuk pertumbuhan, perbaikan jaringan tubuh, dan menjaga kesehatan otot.
* Kaya Zat Besi: Daging sapi merupakan sumber zat besi yang baik, yang berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.
* Vitamin dan Mineral: Daging sapi mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin B12, zinc, dan selenium. Vitamin B12 sangat penting untuk fungsi otak dan sistem saraf, sedangkan zinc berperan dalam sistem kekebalan tubuh.
* Meningkatkan Energi: Protein dalam daging membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan memberikan energi yang tahan lama.
* Memperkuat Tulang: Beberapa mineral dalam daging sapi, seperti zinc dan fosfor, berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang.
Selamat Mencoba !
Posting Komentar