Resep Donat Burger Kentang Sayur

Daftar Isi

Donat Burger Kentang Sayur adalah inovasi makanan yang menggabungkan elemen dari tiga jenis hidangan populer: donat, burger, dan kentang sayur. Kombinasi ini menciptakan rasa unik yang memadukan manisnya donat, gurihnya patty burger, dan segarnya kentang serta sayuran.

Resep Donat Burger Kentang Sayur

Bahan (untuk 16 buah):

Bahan Roti:

* 400 gram tepung terigu protein tinggi

* 100 gram kentang kukus, dihaluskan

* 75 gram gula pasir

* 1 bungkus ragi instan

* 1 butir telur

* 150 ml air

* 60 gram margarin

* 1/4 sendok teh garam

* 1 sendok teh seledri cincang halus, diperas

Bahan Olesan:

* 2 sendok makan susu cair

* 1 sendok makan wijen

Bahan Isi:

* 200 gram wortel, diparut halus

* 200 gram buncis, diiris halus

* 100 gram kapri, diiris

* 2 batang daun bawang, iris halus

* 6 butir telur

* 4 sendok makan tepung terigu

* 150 ml air

* 3/4 sendok teh garam

* 1/4 sendok teh merica bubuk

* 1/4 sendok teh gula pasir

* 1 sendok makan tepung sagu

* 2 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan Pencelup (Aduk Rata):

* 25 gram tepung terigu protein sedang

* 75 ml air

* 100 gram tepung panir halus untuk pelapis

Bahan Pelengkap:

* 5 lembar daun selada

* 1 buah timun, dipotong-potong

* 2 sendok makan saus tomat

Cara Membuat:

* Roti: Ayak tepung terigu. Tambahkan gula, ragi instan, dan kentang. Aduk rata. Tuang air dan telur sambil diuleni hingga kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai adonan elastis. Tambahkan seledri. Uleni rata. Diamkan 30 menit.

* Kempiskan adonan lalu timbang masing-masing 50 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.

* Ambil satu buah adonan. Pipihkan. Plong bagian tengahnya. Letakkan di atas loyang yang dioles margarin. Diamkan 45 menit sampai mengembang.

* Oleskan susu cair di bagian atas. Taburkan wijen.

* Oven dengan api bawah suhu 190 derajat celcius 10 menit sampai matang.

* Isi: Campur wortel, buncis, kapri, dan daun bawang. Aduk rata. Masukkan telur, tepung terigu, air, garam, merica, gula, dan tepung sagu. Aduk rata.

* Tuang adonan isi ke dalam loyang 24x24x4 cm yang sudah dioles minyak dan dialas plastik.

* Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Biarkan dingin. Plong bulat diameter 7 cm. Celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas tepung panir halus. Lakukan pelapisan sekali lagi.

* Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

* Satu buah donat: Belah 2 bagian. Ambil roti lainnya. Tutup dengan daun selada, timun, tomat, lalu letakkan donat. Tutup dengan roti lainnya. Selesai.

Tips:

* Anda bisa menyesuaikan jenis sayuran sesuai selera.

* Untuk hasil yang lebih renyah, goreng donat sebentar sebelum dikukus.

Selamat mencoba!