Resep Donat Kukus Pandan

Daftar Isi

                                                                                                                                                                          Donat Kukus Pandan adalah varian donat yang dibuat dengan aroma dan rasa pandan serta dimasak dengan cara dikukus, bukan digoreng. Donat ini memiliki tekstur yang lembut dan empuk, dengan warna hijau yang khas dari pandan. Biasanya, pasta pandan atau daun pandan asli digunakan dalam adonan untuk memberikan aroma harum dan cita rasa pandan yang autentik.

Karena donat ini dikukus, kandungannya lebih rendah lemak dibandingkan donat yang digoreng, sehingga sering dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat. Donat Kukus Pandan bisa dinikmati dengan berbagai topping, seperti cokelat leleh, gula halus, atau kelapa parut, yang menambah kelezatan dan tampilannya. Cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup yang 

Resep Donat Kukus Pandan

Bahan-bahan:

Untuk adonan donat:

 * 250 gram tepung terigu protein tinggi (misal: tepung cakra)

 * 125 gram tepung terigu protein sedang (misal: tepung segitiga biru)

 * 25 gram susu kedelai bubuk

 * 1 sendok makan ragi instan

 * 50 gram gula pasir

 * 2 butir kuning telur

 * 170 ml susu cair hangat

 * 50 gram margarin

 * 1 sendok teh pasta pandan

 * ½ sendok teh garam

Untuk hiasan:

 * 250 gram cokelat masak warna hijau, lelehkan

 * 50 gram cokelat masak warna putih, lelehkan

Cara Membuat:

 * Campur bahan kering: Ayak tepung terigu, susu kedelai bubuk, ragi instan, dan gula pasir.

 * Kocok adonan basah: Dalam wadah terpisah, kocok kuning telur. Kemudian, masukkan campuran tepung secara bertahap sambil terus dikocok. Tambahkan susu cair hangat sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata.

 * Uleni adonan: Masukkan margarin, pasta pandan, dan garam ke dalam adonan. Uleni hingga adonan kalis dan elastis (tidak menempel di wadah). Diamkan adonan selama sekitar 30 menit atau hingga mengembang dua kali lipat.

 * Bentuk donat: Gilas adonan hingga tipis. Kemudian, cetak adonan menggunakan cetakan donat atau cookie cutter. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Diamkan kembali selama sekitar 30 menit atau hingga mengembang.

 * Kukus donat: Kukus donat selama kurang lebih 10 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.

 * Hias donat: Celupkan permukaan donat ke dalam cokelat masak warna hijau. Kemudian, sendokkan cokelat masak warna putih di atas permukaan donat. Buat motif bunga dengan menarik cokelat putih menggunakan tusuk gigi.

Donat kukus pandan siap disajikan!

Tips:

 * Pastikan semua bahan dalam suhu ruang sebelum digunakan agar adonan lebih mudah tercampur rata.

 * Waktu pengukusan bisa disesuaikan dengan ukuran donat dan jenis kukusan yang digunakan.

 * Untuk hasil yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan berbagai macam warna cokelat atau topping lainnya sesuai selera.

Selamat mencoba membuat donat kukus pandan yang lembut dan harum!