Resep Gandos: Jajanan Tradisional yang Lezat dan Bergizi

Daftar Isi

 

Gandos adalah jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan santan. Teksturnya yang lembut dan gurih membuatnya menjadi camilan yang populer.

Bahan-bahan:

* 150 gram tepung beras

* 115 cc santan

* 1 lembar daun pandan

* Garam secukupnya

Cara Membuat:

* Buat adonan pertama: Campurkan 50 gram tepung beras, santan, garam, dan daun pandan. Masak dengan api sedang hingga mengental, lalu dinginkan.

* Buat adonan kedua: Campurkan sisa tepung beras (100 gram) dengan kelapa parut. Aduk rata.

* Satukan adonan: Campurkan kedua adonan yang sudah dibuat, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan rata.

* Masak: Panaskan cetakan atau pan anti lengket. Masukkan adonan ke dalam cetakan, lalu masak hingga matang. Balik adonan jika sudah berwarna kecoklatan.

* Sajikan: Angkat gandos dari cetakan. Gandos siap disajikan selagi hangat.

Manfaat Mengonsumsi Gandos:

* Sumber karbohidrat: Tepung beras merupakan sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi berkelanjutan bagi tubuh.

* Kaya akan serat: Kandungan serat dalam tepung beras baik untuk pencernaan.

* Mineral: Santan mengandung mineral seperti kalsium yang baik untuk kesehatan tulang.

* Lemak sehat: Santan juga mengandung lemak sehat yang diperlukan tubuh.

Tips:

* Gunakan kelapa parut yang segar: Kelapa parut yang segar akan membuat gandos lebih harum dan bertekstur lebih lembut.

* Atur kekentalan adonan: Sesuaikan kekentalan adonan agar mudah dibentuk dan tidak terlalu encer atau terlalu kental.

* Variasi rasa: Anda bisa menambahkan sedikit gula atau parutan kelapa muda untuk memberikan rasa manis.

Selamat mencoba!

Catatan: Meskipun gandos merupakan jajanan tradisional yang sehat, sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang wajar karena kandungan karbohidrat dan lemaknya.

Tips Tambahan:

* Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit udang atau daging cincang ke dalam adonan.

* Gandos juga bisa dijadikan sebagai bahan untuk membuat berbagai jenis makanan lain, seperti kolak atau bubur.

Semoga resep ini bermanfaat!