Resep Gindara Panggang Bumbu: Hidangan Ikan yang Sehat dan Lezat
Gindara panggang bumbu adalah hidangan ikan yang kaya akan rasa dan nutrisi. Ikan gindara, yang dikenal dengan dagingnya yang lembut dan rasa yang gurih, diolah dengan bumbu-bumbu segar dan dipanggang hingga matang sempurna. Hidangan ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menikmati hidangan ikan yang sehat dan lezat.
Resep Gindara Panggang Bumbu: Hidangan Ikan yang Sehat dan Lezat
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
* 2 potong/200 g steak ikan gindara
* 1 sdm campuran rempah segar cincang (thyme, basil, marjoram,rosemarys) atau 1 sdt mixed herbs siap pakai
* 2 sdm minyak zaitun
* ½ sdt merica hitam, tumbuk kasar
* 2 sdm air jeruk lemon
* 1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris manjadi 4
* ½ sdt garam, untuk taburan
Cara Membuat:
* Marinasi ikan: Campurkan semua bahan marinasi, lalu oleskan pada ikan gindara secara merata. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
* Memanggang ikan: Panaskan wajan grill, olesi dengan minyak zaitun. Panggang ikan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
* Menambahkan bumbu: Sendokkan sisa bumbu marinasi di atas ikan dan tambahkan daun bawang. Teruskan memanggang hingga daun bawang kecoklatan.
* Penyajian: Sajikan ikan gindara panggang bersama dengan kentang rebus dan brussels sprout.
Manfaat Mengonsumsi Gindara Panggang:
* Sumber protein berkualitas tinggi: Ikan gindara kaya akan protein yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
* Kaya omega-3: Asam lemak omega-3 dalam ikan gindara baik untuk kesehatan jantung, otak, dan peradangan.
* Sumber vitamin dan mineral: Ikan gindara mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin D, B12, dan selenium.
* Rendah lemak jenuh: Ikan gindara merupakan sumber protein yang rendah lemak jenuh, sehingga cocok untuk mereka yang sedang menjalani diet.
Tips Membuat Gindara Panggang yang Lezat:
* Pilih ikan segar: Ikan gindara yang segar akan memiliki daging yang lebih kenyal dan rasa yang lebih enak.
* Atur waktu pemanggangan: Jangan terlalu lama membakar ikan agar tidak kering dan gosong.
* Variasi bumbu: Anda bisa menambahkan bahan lain pada bumbu marinasi seperti bawang putih, jahe, atau cabai untuk memberikan cita rasa yang berbeda.
* Pelengkap: Sajikan ikan gindara panggang dengan berbagai macam sayuran seperti brokoli, asparagus, atau wortel untuk menambah serat dan nutrisi.
Tips tambahan:
* Brussels sprout: Brussels sprout adalah jenis sayuran kol yang memiliki rasa sedikit pahit. Sayuran ini kaya akan vitamin K, vitamin C, dan serat.
* Mixed herbs: Mixed herbs adalah campuran berbagai jenis rempah kering yang sering digunakan untuk memasak. Campuran rempah ini dapat memberikan aroma dan rasa yang kompleks pada masakan.
Posting Komentar