Resep Hot Dog Wortel Ayam
Hot Dog Wortel Ayam adalah variasi hot dog yang unik dan kaya akan nutrisi. Dengan mengganti sosis tradisional dengan adonan daging ayam yang sehat dan menambahkan wortel sebagai bahan utama pada kulit roti, hidangan ini menjadi lebih bergizi dan menarik.
Resep Hot Dog Wortel Ayam: Kreasi Sehat dan Menarik
Bahan-bahan:
* Untuk 19 buah:
* Bahan Biang:
* 150 gram air wortel dingin (dari 2 buah wortel + 125 ml air, diblender bersama 150 ml air es, diperas)
* 200 gram tepung terigu protein tinggi
* 4 gram ragi instan
* 20 gram gula pasir
* Bahan:
* 125 ml air wortel dingin (dari 1 buah wortel + 100 ml air, diblender bersama 100 ml air es, diperas)
* 400 gram tepung terigu protein tinggi
* 8 gram ragi instan
* 25 gram susu bubuk
* 100 gram gula pasir
* 1 butir telur
* 1 kuning telur
* 80 gram margarin
* 1/2 sendok makan garam
* Bahan Olesan:
* 1 butir telur
* 25 ml susu cair
* Bahan Isi:
* 800 gram paha ayam fillet, diblender halus
* 2 buah wortel, dipotong kotak kecil, direbus
* 2 siung bawang putih, dihaluskan
* 2 sendok makan tepung sagu
* 2 butir telur
* 1/2 sendok makan garam
* 1 sendok teh gula pasir
* 1/4 sendok teh merica bubuk
* Bahan Pelengkap:
* 10 lembar selada, disobek-sobek
* 3 buah tomat, dipotong kotak
* 100 gram saus sambal
* 100 gram saus tomat
* 100 gram mayones
Cara Membuat:
* Buat biang: Campur tepung terigu, ragi, dan gula pasir. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan dalam lemari es suhu 8 derajat Celcius selama 1 jam.
* Campur bahan: Dalam wadah lain, campur tepung terigu, ragi, susu bubuk, dan gula pasir. Masukkan biang. Uleni sampai rata.
* Tambahkan bahan basah: Masukkan air wortel, telur, kuning telur, margarin, dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
* Timbang adonan: Timbang masing-masing 60 gram. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Bentuk lonjong seperti hotdog. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
* Oleskan bahan olesan: Oleskan dengan kuning telur. Panggang di oven dengan suhu 190 derajat Celcius selama 10 menit sampai matang.
* Isi: Campur semua bahan isi. Aduk rata. Masukkan dalam plastik. Kukus di atas api kecil selama 20 menit hingga matang. Dinginkan.
* Penyelesaian: Belah tidak putus. Panggang di atas pan yang sudah diberi margarin sebentar.
* Tata: Tata selada di atas roti yang sudah kecoklatan.
* Tambahkan isian: Tambahkan 1 sendok makan margarin, isi, selada, tomat, saus sambal, dan mayones.
Berikut Manfaatnya :
* Kulit Roti: Penggunaan wortel pada adonan kulit memberikan warna oranye yang menarik dan rasa manis alami. Wortel kaya akan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
* Isian Daging Ayam: Daging ayam merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
* Sayuran: Penambahan selada dan tomat memberikan serat yang baik untuk pencernaan dan vitamin yang dibutuhkan tubuh.
Manfaat:
* Kaya Nutrisi: Mengandung protein, serat, vitamin, dan mineral yang lengkap.
* Sehat: Rendah lemak dan kaya akan nutrisi, cocok untuk diet sehat.
* Kreatif: Variasi yang menarik dari hot dog tradisional.
* Mudah Dibuat: Bahan-bahan mudah didapat dan cara pembuatannya tidak terlalu sulit.
Tips:
* Anda bisa mengganti daging ayam dengan daging sapi giling atau ikan.
* Untuk variasi, tambahkan bahan isian lain seperti keju, jagung, atau paprika.
* Sajikan hot dog ini bersama dengan saus sambal atau saus tomat untuk menambah cita rasa.
Posting Komentar