Resep Kebab Ikan: Hidangan Sehat dan Lezat

Daftar Isi

 

Kebab ikan adalah variasi dari kebab tradisional yang mengganti daging dengan ikan. Hidangan ini menawarkan alternatif yang lebih sehat dan rendah lemak bagi pecinta kebab. Rasa segar dari ikan berpadu dengan rempah-rempah yang harum, menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera.

Resep Kebab Ikan: Hidangan Sehat dan Lezat

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

* 300 g fillet ikan kakap/tenggiri

* ½ sdm air jeruk lemon

* 2 sdt kecap ikan

* 2 sdt daun mint cincang

* 2 sdt daun ketumbar cincang

* 2 sdt peterseli cincang

* 1 buah cabai rawit merah, cincang

* 2 sdt minyak goreng

* 8 batang serai

Cara Membuat:

* Potong dan Marinasi Ikan: Potong ikan menjadi ukuran yang sesuai, lalu marinasi dengan bumbu yang sudah dipersiapkan. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.

* Tusuk Ikan: Tusuk potongan ikan dengan batang serai.

* Panggang: Panggang ikan yang sudah di tusuk di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.

* Penyajian: Sajikan kebab ikan selagi hangat dengan berbagai macam saus atau sambal sesuai selera.

Manfaat Mengonsumsi Kebab Ikan:

* Sumber Protein: Ikan kaya akan protein yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Kaya Omega-3: Banyak jenis ikan mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.

* Rendah Lemak Jenuh: Ikan merupakan sumber protein yang rendah lemak jenuh, sehingga cocok untuk mereka yang sedang menjalani diet.

* Kaya Vitamin dan Mineral: Ikan mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin D, B12, dan selenium.

Tips Membuat Kebab Ikan yang Lezat:

* Pilih Ikan Segar: Ikan yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut.

* Marinasi yang Cukup: Waktu marinasi yang cukup akan membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan.

* Atur Suhu Pemanggangan: Jangan terlalu lama membakar sate agar tidak kering dan gosong.

* Variasi Bumbu: Anda bisa menambahkan bahan lain pada bumbu marinasi seperti jahe, kunyit, atau cabai untuk memberikan cita rasa yang berbeda.