Resep Kebab Sawi Buah

Table of Contents

Kebab Sawi Buah adalah variasi kebab yang menyegarkan dan kaya akan serat . Dengan menggunakan air perasan caisim sebagai pengganti air biasa pada adonan kulit, kebab ini memberikan sentuhan hijau yang menyegarkan. Kombinasi antara kulit kebab yang lembut, isian buah yang segar, dan saus yang creamy menciptakan perpaduan rasa yang unik dan lezat.

Resep Kebab Sawi Buah : Hidangan Segar dan Bergizi

Bahan-bahan:

* Untuk 21 buah:

* Kulit:

* 250 gram tepung terigu protein sedang

* 1 sendok makan tepung sagu

* 1/2 sendok makan gula tepung

* 150 ml air dari 2 ikat daun caisim diblender dengan 100 ml air

* 1 sendok makan minyak goreng

* 1/4 sendok teh garam

* 1 sendok makan minyak untuk olesan

* 2 lembar lettuce, disobek-sobek

* Isi:

* 150 gram avokad, dipotong-potong kotak

* 2 buah tomat, dibuang biji dan dipotong kotak

* 200 gram apel malang, dipotong kotak

* 200 gram nanas, dipotong kotak

* 100 gram mayones

* 2 sendok makan susu kental manis

* 1/8 sendok teh garam

* 1 sendok teh gula pasir

* 2 sendok teh air jeruk nipis

Cara Membuat:

* Isi: Campurkan semua bahan isian (avokad, tomat, mangga, nanas, mayones, susu, gula, garam, dan air jeruk nipis). Aduk rata.

* Kulit: Campurkan tepung terigu, tepung sagu, gula, garam, dan air perasan caisim. Uleni sampai kalis. Tambahkan minyak dan uleni lagi sampai lembut. Diamkan 30 menit.

* Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil (sekitar 20 gram).

* Gilas tipis adonan hingga membentuk lingkaran.

* Panggang di atas teflon atau pan anti lengket hingga matang.

* Ambil selembar kulit, beri isian, lalu gulung.

Penjelasan dan Manfaat

* Kulit Kebab: Penggunaan air perasan caisim membuat kulit kebab lebih bernutrisi dan memiliki warna hijau yang menarik. Caisim kaya akan vitamin A, C, dan K yang baik untuk kesehatan mata dan imunitas.

* Isian Buah: Kombinasi buah-buahan seperti avokad, apel, dan nanas memberikan rasa manis, segar, dan kaya serat. Buah-buahan ini juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh.

* Mayones dan Susu Kental Manis: Campuran mayones dan susu kental manis memberikan rasa creamy dan manis pada isian.

* Manfaat: Kebab sawi ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai camilan sehat atau makanan ringan. Kaya akan serat, vitamin, dan mineral, kebab ini dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan meningkatkan energi tubuh.

Tips:

* Anda bisa menambahkan buah-buahan lain sesuai selera, seperti stroberi, mangga, atau pisang.

* Untuk variasi, tambahkan sedikit potongan kacang-kacangan atau biji-bijian ke dalam isian.

* Sajikan kebab sawi bersama dengan saus sambal atau saus tomat untuk menambah cita rasa.