Resep Kebab Wortel Ikan Goreng Sereal

Table of Contents

 Kebab Wortel Ikan Goreng Sereal adalah variasi kebab yang unik dan menarik. Kombinasi antara kulit kebab yang lembut, ikan goreng sereal yang renyah, dan wortel yang segar memberikan sensasi rasa yang berbeda.

Resep Kebab Wortel Ikan Goreng Sereal: Pilihan Lezat dan Bergizi

Bahan-bahan:

* Untuk 14 buah:

* Kulit:

* 250 gram tepung terigu protein sedang

* ½ sendok makan gula tepung

* 150 ml air

* 1 sendok makan minyak goreng

* 1 sdm minyak goreng untuk olesan

* ¼ sendok teh garam

* 1 buah wortel, diparut

* 50 gram mayones, aduk rata bersama 2 sendok makan saus sambal

* 100 g selada keriting

* Isian:

* 300 gram fillet ikan nila, diiris kotak

* 2 siung bawang putih, dihaluskan

* ½ sendok teh garam

* ¼ sendok teh merica

* 150 gram havermut untuk pelapis

* Minyak untuk menggoreng

* Bahan Pencelup (Aduk Rata):

* 150 gram tepung terigu

* 300 ml air es

Cara Membuat:

* Isian: Lumuri ikan dengan garam, bawang putih, garam, dan merica. Diamkan 20 menit. Celup ke dalam pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Tiriskan.

* Kulit: Masukkan air sedikit-sedikit ke dalam tepung terigu, wortel dan gula tepung. Uleni sampai kalis. Masukkan minyak dan garam. Uleni sampai licin. Diamkan 30 menit.

* Bentuk: Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil (sekitar 30 gram). Bentuk bulat.

* Gilas tipis adonan bentuk bulat diameter 15 cm. Panaskan tortilla di atas pan anti lengket sampai berwarna sedikit kecokelatan. Sisihkan.

* Penyelesaian: Ambil selembar kebab. Tambahkan ikan dan wortel. Coret-coret dengan mayones. Gulung dan padatkan.

Penjelasan dan Manfaat

* Kulit Kebab: Penambahan wortel parut pada adonan kulit memberikan warna oranye yang menarik dan tambahan serat. Wortel kaya akan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.

* Isian Ikan: Ikan goreng sereal memberikan tekstur yang renyah dan rasa yang gurih. Ikan merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh.

* Havermut: Havermut sebagai bahan pelapis ikan memberikan tambahan serat dan nutrisi.

* Manfaat: Kebab wortel ikan goreng sereal ini merupakan pilihan makanan yang sehat dan lezat. Kombinasi antara ikan, sayuran, dan karbohidrat memberikan nutrisi yang lengkap. Selain itu, rasa yang unik dan menarik membuatnya cocok untuk dinikmati oleh semua anggota keluarga.

Tips:

* Anda bisa mengganti ikan nila dengan jenis ikan lain seperti ikan salmon atau ikan tenggiri.

* Untuk variasi, tambahkan sayuran lain seperti kol atau buncis.

* Sajikan kebab ini dengan saus sambal atau saus tartar untuk menambah cita rasa.