Resep Kering Cumi: Lezat dan Bergizi

Daftar Isi

 Resep kering cumi ini adalah salah satu olahan seafood yang populer di Indonesia. Proses pembuatannya cukup sederhana namun menghasilkan rasa yang gurih dan lezat. Cumi yang digoreng kering memberikan tekstur yang renyah, sedangkan bumbu-bumbu yang kaya akan rempah memberikan cita rasa yang khas.

Resep Kering Cumi: Lezat dan Bergizi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

* 500 gram cumi kecil

* 2 sdm minyak goreng untuk menumis

* Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

* 2 buah bawang merah, iris

* 2 siung bawang putih, iris

* ½ cm jahe, iris

* 1 sdt garam

Bumbu lainnya:

* 2 sdm kecap manis

* 1 sdm gula pasir

* 2 sdm mayones

* 1 lembar daun salam

* 1 cm lengkuas

Cara membuat:

* Bersihkan cumi: Buang sebagian tintanya, cuci, dan tiriskan. Panaskan minyak goreng di dalam wajan anti-lengket, goreng cumi kecil hingga kering, tiriskan.

* Tumis bumbu: Panaskan kembali minyak goreng baru di dalam wajan anti-lengket. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya, daun salam, dan lengkuas, hingga keluar aroma harum.

* Masak cumi: Masukkan cumi goreng, gula pasir, dan mayones. Kecilkan api, masak hingga cumi rata terbalut bumbu, angkat. Hidangkan.

Manfaat:

* Sumber protein: Cumi merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Kaya akan mineral: Cumi mengandung berbagai mineral penting seperti zat besi, yodium, dan selenium yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.

* Mengandung omega-3: Cumi juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.

* Mudah dibuat: Resep ini cukup mudah diikuti, sehingga cocok untuk pemula di dapur.

* Fleksibel: Kering cumi bisa dijadikan lauk pauk, camilan, atau bahan tambahan untuk berbagai masakan lainnya.

Tips:

* Untuk hasil yang lebih maksimal, pilihlah cumi yang segar dan berkualitas.

* Anda bisa menambahkan bahan lain seperti cabai rawit jika ingin rasa yang lebih pedas.

* Kering cumi yang sudah jadi bisa disimpan di dalam kulkas dalam wadah kedap udara.

Selamat mencoba!