Resep kue Pukis adalah salah satu jajanan pasar yang sangat populer di Indonesia

Table of Contents

Pukis adalah salah satu jajanan pasar yang sangat populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur lembut di bagian dalam dan sedikit renyah di bagian luarnya. Biasanya, pukis disajikan dengan parutan kelapa atau meses.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

* 250 gram tepung terigu

* 250 gram gula

* 300 cc santan

* 2 butir telur (1 buang putihnya)

* ½ sdt fermipan

* 2 sdm mentega, dicairkan

Cara Membuat:

* Campurkan tepung terigu, gula, dan fermipan. Aduk rata.

* Tambahkan santan, telur, dan mentega cair ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

* Tutup wadah adonan dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar ragi aktif dan adonan mengembang.

* Panaskan cetakan pukis. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ bagian, karena adonan akan mengembang. Tutup cetakan dan masak hingga matang.

* Setelah matang, angkat pukis dan sajikan selagi hangat.

Manfaat Membuat Pukis Sendiri:

* Lebih higienis: Dengan membuat pukis sendiri, kita dapat lebih yakin akan kebersihan dan kualitas bahan yang digunakan.

* Lebih hemat: Membuat pukis sendiri biasanya lebih hemat dibandingkan membelinya.

* Lebih bebas bereksperimen: Kita bisa mencoba berbagai macam variasi rasa dan topping sesuai dengan selera.

* Kegiatan yang menyenangkan: Membuat pukis bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan bersama keluarga atau teman.

Tips:

* Gunakan santan kental: Santan kental akan membuat pukis lebih lembut dan gurih.

* Jangan overmix: Mengaduk adonan terlalu lama dapat membuat tekstur pukis menjadi keras.

* Atur suhu api: Masak pukis dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.

Variasi Rasa:

* Pukis pandan: Tambahkan pasta pandan pada adonan untuk memberikan aroma dan warna hijau yang menarik.

* Pukis cokelat: Tambahkan bubuk cokelat atau cokelat leleh pada adonan.

* Pukis keju: Tambahkan keju parut pada adonan atau sebagai topping.

Selamat mencoba membuat pukis sendiri di rumah!