Resep Lele Crispy: Hidangan Renyah dan Lezat

Daftar Isi

 

Lele crispy adalah hidangan olahan ikan lele yang populer di Indonesia. Seperti namanya, hidangan ini memiliki tekstur yang renyah atau "crispy" saat digigit. Proses pembuatannya melibatkan pelapisan ikan lele dengan tepung yang kemudian digoreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Resep Lele Crispy: Hidangan Renyah dan Lezat

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

* Untuk lele:

* 8 ekor lele ukuran agak kecil

* 1/2 sdm garam

* 4 siung bawang putih, haluskan

* 1 sdt cuka

* 1 bungkus tepung crispy siap pakai

* Sedikit air

* Minyak goreng

* Pelengkap:

* Saus sambal

* Mayones

Cara Membuat:

* Siapkan lele: Bersihkan lele, kerat-kerat bagian tengahnya, lalu cuci bersih.

* Marinasi: Lumuri lele dengan campuran garam, bawang putih halus, dan cuka. Diamkan selama 30 menit.

* Balurkan tepung: Campurkan 1 bungkus tepung crispy dengan sedikit air, tetapi jangan terlalu encer. Gulingkan lele ke dalam larutan tepung satu per satu hingga merata.

* Goreng: Panaskan minyak banyak di wajan, goreng lele hingga matang dan kering kecoklatan.

* Hidangkan: Sajikan lele crispy dengan siraman saus sambal dan mayones.

Tips:

* Lele crispy cocok dihidangkan dengan kentang goreng.

Manfaat Lele Crispy:

* Sumber protein: Ikan lele kaya akan protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Vitamin dan mineral: Lele juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin D, B12, zat besi, dan selenium.

* Lemak sehat: Ikan lele mengandung lemak sehat omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.

Selamat mencoba!