Resep Lele Goreng Hijau: Hidangan Pedas yang Segar

Table of Contents

Lele goreng hijau adalah variasi olahan lele yang unik dengan cita rasa pedas dan segar. Warna hijaunya berasal dari cabai rawit hijau yang dihaluskan dan menjadikannya sebagai pelengkap yang sempurna untuk ikan lele goreng.

Resep Lele Goreng Hijau: Hidangan Pedas yang Segar

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

* Untuk lele:

* 5 ekor lele ukuran sedang

* ½ sdm garam

* 4 siung bawang putih, haluskan

* Minyak goreng secukupnya

* Bumbu:

* 2 ons cabai rawit hijau, siangi, rebus sebentar

* 10 siung bawang merah

* 1 sdt garam

Cara Membuat:

* Siapkan lele: Bersihkan lele, lumuri dengan garam dan bawang putih halus. Diamkan selama 15 menit.

* Goreng lele: Panaskan minyak banyak. Goreng lele hingga kering kecoklatan.

* Haluskan cabai: Haluskan cabai hijau dan bawang merah.

* Tumis bumbu: Panaskan minyak sedikit, tumis cabai. Tambahkan garam, masak sebentar.

* Hidangkan: Tata lele goreng di atas piring saji, siram dengan tumisan cabai hijau. Hidangkan.

Manfaat Lele Goreng Hijau:

* Sumber protein: Ikan lele kaya akan protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Vitamin dan mineral: Lele juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin D, B12, zat besi, dan selenium.

* Antioksidan: Cabai rawit mengandung capsaicin yang memiliki sifat antioksidan dan dapat meningkatkan metabolisme tubuh.

Tips:

* Anda bisa menambahkan daun jeruk atau serai pada saat menumis bumbu untuk menambah aroma.

* Untuk mengurangi tingkat kepedasan, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan.

Selamat mencoba!