Resep Lemet Gaya Baru: Kudapan Tradisional yang Menyegarkan

Table of Contents

Lemet Gaya Baru adalah versi modern dari lemet, camilan tradisional Indonesia yang berbahan dasar singkong dan gula merah. Lemet biasanya dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang, memiliki rasa manis alami dari singkong dan gula. Dalam "gaya baru," lemet diberi inovasi baik dari segi tampilan, rasa, maupun cara penyajian agar lebih menarik bagi generasi muda atau penikmat kuliner kekinian.

Resep Lemet Gaya Baru

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Bahan 1:

* 250 gram singkong parut

* 125 gram kelapa parut setengah tua

* 150 gram gula pasir

* ½ sdt garam

Bahan 2:

* 100 gram singkong parut

* 50 gram kelapa parut setengah tua

* 50 gram gula pasir

* Pewarna makanan sesuai selera

* ½ sdt garam

* ½ sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

* Buat adonan 1: Campurkan semua bahan, aduk hingga rata.

* Buat adonan 2: Campurkan semua bahan, aduk hingga rata.

* Siapkan loyang: Tuang adonan 2 ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 20 menit.

* Tuang adonan 1: Kukus kembali hingga permukaan adonan memiliki ketebalan yang sama. Kukus lagi semuanya selama 15 menit hingga matang.

* Angkat dan hidangkan: Potong-potong lemet sebelum disajikan.

Manfaat Lemet Gaya Baru

Lemet gaya baru, terutama yang dibuat dengan bahan-bahan alami, memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:

* Sumber energi: Singkong merupakan sumber karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi tahan lama.

* Kaya akan serat: Meskipun jumlahnya tidak sebanyak biji-bijian utuh, sagu tetap mengandung serat yang baik untuk pencernaan.

* Mengandung vitamin dan mineral: Singkong mengandung beberapa vitamin dan mineral penting, seperti vitamin B kompleks.

Tips:

* Pilih singkong yang berkualitas: Pilih singkong yang segar dan tidak terlalu tua.

* Gunakan kelapa parut segar: Kelapa parut segar akan memberikan rasa yang lebih gurih.

* Variasi warna: Anda bisa menambahkan pewarna makanan alami seperti kunyit atau daun suji untuk membuat lemet lebih berwarna.

* Nikmati dingin: Lembut gaya baru akan terasa lebih segar jika disajikan dingin.

Selamat mencoba!