Resep Lidah Kucing Keju

Table of Contents

     Lidah Kucing Keju adalah kue kering berbentuk pipih dan tipis yang berasal dari Belanda dan sangat populer di Indonesia, terutama sebagai camilan saat hari raya seperti Lebaran dan Natal. Nama "lidah kucing" diambil dari bentuknya yang menyerupai lidah kucing—tipis, panjang, dan sedikit melengkung.
                                                                                                                                                                     Resep Lidah Kucing Keju

Hasil: Sekitar 600 gram kue

Bahan:

* 250 gram mentega

* 200 gram gula halus

* 150 gram putih telur

* 250 gram tepung terigu

* 100 gram keju parut

Cara Membuat:

* Kocok bahan basah: Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang. Masukkan putih telur satu per satu, kocok hingga rata dan tercampur sempurna.

* Masukkan tepung: Masukkan tepung terigu secara bertahap, aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.

* Bentuk dan panggang: Semprotkan adonan memanjang di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150°C selama 25 menit atau hingga matang. Angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan.

Tips:

* Untuk hasil yang lebih renyah, pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memasukkan loyang.

* Agar bentuk lidah kucing lebih rapi, semprotkan adonan dengan jarak yang sama.

* Simpan kue dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Selamat mencoba membuat lidah kucing keju!