Resep Martabak Mie Lele: Perpaduan Unik yang Menggugah Selera

Table of Contents

 

Martabak Mie Lele adalah sebuah inovasi kuliner yang menggabungkan dua hidangan populer di Indonesia, yaitu martabak dan lele. Jika martabak biasanya diisi dengan telur, daging, atau sayuran, maka martabak mie lele ini memiliki keunikan dengan menambahkan potongan lele goreng ke dalam adonan martabak mie.

Resep Martabak Mie Lele: Perpaduan Unik yang Menggugah Selera

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

* Untuk mie:

* 1 bungkus mie instan (rasa sesuai selera)

* 2 ekor lele, goreng, ambil dagingnya, cincang kasar

* 1 sdm wortel cincang

* 2 sdm nanas cincang

* 2 butir telur

* Minyak goreng secukupnya

* Bumbu:

* 2 siung bawang putih, cincang

* ½ butir bawang bombay, cincang

* 1 sdm kecap manis

* ½ sdm kecap asin

* ½ sdt lada bubuk

* 1 sdt gula pasir

* 1 sdm saus sambal

* ¼ sdt garam

* ¼ gelas air

Cara Membuat:

* Rebus mie: Rebus mie instan setengah matang, lalu tiriskan.

* Campur mie dengan telur: Aduk rata, lalu sisihkan.

* Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sebentar. Masukkan wortel cincang dan daging lele, lalu aduk hingga merata.

* Masak saus: Tuangkan air, gula, garam, kecap manis, kecap asin, lada, dan saus sambal. Masak hingga air menyusut.

* Tambahkan nanas: Angkat, masukkan nanas cincang.

* Goreng martabak: Panaskan minyak banyak, goreng mie yang sudah dicampur dengan telur. Buat dadar jangan terlalu lebar supaya tidak terlalu tipis.

* Selesai: Setelah setengah matang, masukkan tumisan di atasnya.

* Kecilkan api: Kecilkan api, biarkan hingga matang merata.

* Angkat dan sajikan: Angkat. Hidangkan selagi hangat.

Manfaat:

* Sumber protein: Daging lele memberikan asupan protein yang baik untuk tubuh.

* Karbohidrat: Mie instan memberikan energi dari karbohidrat.

* Serat: Penambahan wortel dan nanas memberikan serat yang baik untuk pencernaan.

* Vitamin dan mineral: Sayuran dan bumbu yang digunakan memberikan berbagai vitamin dan mineral penting.

Tips:

* Anda bisa mengganti jenis mie instan sesuai selera.

* Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti buncis atau jagung.

* Jika ingin lebih praktis, Anda bisa menggunakan bumbu mie instan siap pakai.

Selamat mencoba!