Resep Muffin Jagung

Table of Contents

Muffin jagung adalah jenis kue kecil yang lembut dan memiliki rasa manis serta gurih dari jagung. Teksturnya yang lembut dan rasa jagung yang khas membuatnya menjadi camilan yang disukai banyak orang, terutama anak-anak.

Resep Muffin Jagung

Bahan-bahan:

* 125 gram tepung terigu

* 25 gram gula halus

* 20 gram susu bubuk

* 25 gram jagung manis

* 25 gram mentega dicairkan

* 100 cc susu cair

* 1 butir telur

* 1 sdt baking powder

* 1 sdt garam

Cara Membuat:

* Campurkan bahan kering: Campurkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan gula halus. Aduk hingga rata.

* Masukkan bahan basah: Kocok telur sebentar, kemudian masukkan mentega cair dan susu cair. Aduk hingga rata.

* Gabungkan semua bahan: Campurkan adonan kering dan basah, aduk rata. Terakhir masukkan jagung. Aduk hingga rata.

* Panggang: Masukkan adonan ke dalam cetakan muffin. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu sedang selama 10-15 menit.

* Angkat dan sajikan: Setelah matang, angkat dan muffin jagung siap dinikmati.

Manfaat:

* Sumber energi: Karbohidrat dari tepung terigu dan gula memberikan energi bagi tubuh.

* Nutrisi: Jagung mengandung serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.

* Protein: Telur dan susu memberikan tambahan protein yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan perbaikan sel.

* Mudah dibuat: Resep muffin jagung cukup mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Cocok untuk dijadikan camilan keluarga atau bekal anak sekolah.

Tips:

* Jagung: Anda bisa menggunakan jagung manis pipil atau jagung sereal.

* Pemanis: Selain gula halus, Anda bisa menggunakan madu atau pemanis alami lainnya.

* Varian: Untuk menambah variasi rasa, Anda bisa menambahkan potongan buah-buahan, cokelat chip, atau kacang-kacangan.

* Tekstur: Jika ingin tekstur muffin yang lebih lembut, tambahkan sedikit minyak sayur pada adonan.

Manfaat Tambahan dari Jagung:

Jagung mengandung berbagai nutrisi penting seperti:

* Serat: Membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.

* Vitamin B: Berperan dalam metabolisme energi.

* Vitamin E: Antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan.

* Mineral: Seperti magnesium, fosfor, dan potasium yang penting untuk berbagai fungsi tubuh.

Selamat mencoba!