Resep Rolade Tahu Susu:Camilan Lezat dan Bergizi

Table of Contents

Rolade tahu susu adalah hidangan yang terbuat dari tahu yang dihaluskan, dicampur dengan bahan-bahan lain seperti telur, wortel, dan daging, kemudian digulung dan dikukus. Setelah matang, rolade tahu susu biasanya dipotong-potong dan disajikan dengan saus.

 Resep Rolade Tahu Susu

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

* 250 gram tahu putih

* ½ sendok teh garam

* 2 butir telur

* 1 sendok teh gula pasir

* 50 ml susu cair

* ½ sendok teh kaldu sapi bubuk

* ¼ sendok teh merica bubuk

* 1 buah wortel, kupas, ukuran sedang, diparut

* 100 gram daging sapi cincang

* 1 lembar kertas aluminium foil

* Saus cabai botolan secukupnya (sebagai pelengkap)

Cara Membuat:

* Haluskan tahu: Hancurkan tahu putih hingga halus menggunakan sendok.

* Campurkan bahan basah: Masukkan telur, susu cair, merica bubuk, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk ke dalam tahu yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

* Masukkan daging dan wortel: Masukkan daging sapi cincang dan wortel parut ke dalam adonan tahu. Aduk rata kembali.

* Bentuk rolade: Siapkan kertas aluminium foil. Letakkan adonan di atasnya, ratakan lalu gulung hingga padat.

* Kukus: Panaskan panci pengukus, lalu kukus gulungan adonan hingga matang sempurna selama kurang lebih 25 menit.

* Dinginkan dan potong: Setelah matang, angkat dan dinginkan. Potong-potong rolade sesuai selera.

* Sajikan: Tata potongan rolade di atas piring saji dan sajikan bersama saus cabai botolan.

Tips:

* Untuk hasil yang lebih lembut, kamu bisa menambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan.

* Jika tidak suka daging sapi, kamu bisa menggantinya dengan daging ayam atau udang.

* Untuk variasi, kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti buncis atau jagung ke dalam adonan.

Kelezatan dan Manfaat Rolade Tahu Susu

• Rasa yang Lezat: Perpaduan lembutnya tahu, manisnya wortel, dan gurihnya susu menciptakan rasa yang unik dan disukai banyak orang.
• Sumber Protein: Tahu merupakan sumber protein nabati yang baik, sangat cocok untuk vegetarian atau mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging.
• Kaya Kalsium: Susu yang digunakan sebagai bahan utama kaya akan kalsium, yang sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
• Serat: Penambahan wortel memberikan serat yang baik untuk pencernaan.
• Vitamin dan Mineral: Tahu dan wortel mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin B, vitamin C, dan zat besi.
• Rendah Lemak: Dibandingkan dengan makanan gorengan lainnya, rolade tahu susu lebih rendah lemak karena dimasak dengan cara dikukus.

Selamat mencoba!