Resep Roti Jala Ubi Merah Isi Kari Ayam: Nikmat dan Bergizi

Daftar Isi

 

Roti jala ubi merah isi kari ayam adalah hidangan unik yang menggabungkan kelezatan roti jala dengan nutrisi dari ubi merah dan protein dari ayam. Perpaduan rasa manis dari ubi merah dan gurihnya kari ayam menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera.

Resep Roti Jala Ubi Merah Isi Kari Ayam

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk membuat roti jala ubi merah isi kari ayam, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Untuk adonan roti jala:

* 200 g ubi merah kukus dan haluskan

* 50 g tepung sagu atau tapioka

* 50 g tepung beras

* 300 ml air

* 1 sdt garam

* cetakan roti jala atau plastik segitiga

Untuk isian kari ayam:

* 200 g daging ayam rebus dan cincang

* 100 ml santan

* 1 sdm minyak goreng

Bumbu halus yang dihaluskan:

* 1 sdm cabai merah iris

* 1 sdm bawang merah iris

* 1 sdt bawang putih iris

* 1 sdt ketumbar

* 3 butir kemiri

* 1 sdm bubuk kari

* 1 sdt garam

Bumbu tambahan:

* 1 sdt gula pasir

* 1 potong serai, memarkan

* 2 lembar daun jeruk

Cara Membuat:

* Buat adonan roti jala: Campur semua bahan adonan roti jala, lalu haluskan menggunakan blender atau saring agar adonan lebih lembut.

* Buat roti jala: Panaskan wajan datar anti lengket. Celupkan cetakan roti jala ke dalam adonan, lalu cetak di atas wajan panas.

* Buat isian kari ayam: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging ayam, santan, dan bumbu tambahan lainnya. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

* Penyelesaian: Ambil selembar roti jala ubi, isi dengan daging kari, lalu gulung seperti risol.

* Hidangkan: Sajikan roti jala ubi merah isi kari ayam selagi hangat.

Manfaat Roti Jala Ubi Merah Isi Kari Ayam:

* Sumber serat: Ubi merah kaya akan serat yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan usus.

* Kaya akan vitamin dan mineral: Ubi merah mengandung vitamin A, C, dan berbagai mineral penting seperti kalium dan mangan.

* Meningkatkan sistem imun: Vitamin C dalam ubi merah membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

* Baik untuk kesehatan kulit: Vitamin A dalam ubi merah berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit.

* Sumber protein: Daging ayam sebagai isian menyediakan protein yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan perbaikan sel.

Tips Membuat Roti Jala Ubi Merah yang Lezat:

* Pilih ubi merah yang berkualitas: Pilih ubi merah yang segar dan manis untuk hasil yang lebih baik.

* Buat adonan dengan kekentalan yang pas: Adonan roti jala tidak boleh terlalu encer atau terlalu kental agar mudah dibentuk.

* Masak kari ayam hingga bumbu meresap: Masak kari ayam hingga bumbu meresap sempurna agar rasanya lebih kaya.

Selamat mencoba!