Resep Sagu Ambon Gurih: Kelezatan Tradisional yang Menyehatkan

Table of Contents

Sagu Ambon adalah hidangan khas dari Maluku atau wilayah timur Indonesia yang berbahan dasar sagu, makanan pokok masyarakat di daerah tersebut. Sagu ini biasanya diolah menjadi berbagai jenis makanan tradisional, salah satunya berbentuk camilan manis atau bubur dengan cita rasa khas. Ada beberapa versi dan olahan Sagu Ambon, tergantung daerah dan tradisinya.Sagu ambon biasanya disajikan hangat dan sering dijadikan sebagai camilan atau makanan penutup.

 Resep Sagu Ambon Gurih

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

* 1 lempeng sagu bakar

* 200 ml air rebusan pandan

* 100 ml santan kental

* 100 gram kelapa muda parut

* 50 gram tepung beras

* 1 butir telur ayam

* 1 sdt garam

* Wijen/keju secukupnya untuk taburan atas

* Panggangan kue pukis/cetakan sesuai selera

Cara Membuat:

* Rendam sagu bakar dengan air pandan hingga lembut.

* Masak santan dan tepung beras hingga menjadi bubur.

* Campurkan sagu yang sudah lembut, bubur beras, telur, dan garam. Blender hingga adonan halus.

* Masukkan kelapa parut ke dalam adonan sagu, aduk rata.

* Panaskan cetakan yang sudah diolesi minyak, tuang adonan setinggi permukaan cetakan, taburi wijen/keju parut, tutup cetakan, bakar hingga matang.

* Hidangkan hangat.

Manfaat Sagu Ambon

Sagu ambon tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, terutama jika menggunakan bahan-bahan alami dan berkualitas. Beberapa manfaat mengonsumsi sagu ambon antara lain:

* Sumber energi: Sagu merupakan sumber karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi tahan lama.

* Kaya akan serat: Meskipun jumlahnya tidak sebanyak biji-bijian utuh, sagu tetap mengandung serat yang baik untuk pencernaan.

* Mengandung vitamin dan mineral: Sagu mengandung beberapa vitamin dan mineral penting, seperti vitamin B kompleks.

* Membantu menjaga kesehatan kulit: Kandungan vitamin dan mineral dalam sagu dapat membantu menjaga kesehatan kulit.

Tips:

* Pilih sagu berkualitas: Pilih sagu yang masih segar dan tidak berbau asam.

* Gunakan santan kental: Santan kental akan membuat sagu ambon lebih gurih dan lembut.

* Variasi rasa: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti pisang atau cokelat untuk menambah variasi rasa.

* Nikmati selagi hangat: Sagu ambon akan terasa lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat.