Resep Sehat dari Olahan Tempe : Omelet Tempe

Table of Contents

Omelet tempe adalah variasi omelet yang menggunakan tempe sebagai bahan utamanya. Tempe memberikan rasa gurih dan tekstur yang unik pada omelet. Tambahan sayuran seperti kacang panjang, daun prei, dan cabai membuat omelet ini semakin kaya akan nutrisi dan rasa.

Resep Omelet Tempe

Bahan-bahan:

* 100 gram tempe, kukus dan haluskan

* 2 butir telur

* Kacang panjang, potong pendek-pendek

* Daun prei dan cabai merah, dirajang

* Saus sambal, saus tomat

* Merica, garam, dan gula

* Kecap manis (opsional)

Cara Membuat:

* Kocok telur: Pecahkan telur ke dalam mangkuk, lalu kocok hingga berbusa.

* Campurkan semua bahan: Masukkan tempe halus, kacang panjang, daun prei, cabai, saus sambal, saus tomat, merica, garam, dan gula (jika suka) ke dalam kocokan telur. Aduk rata semua bahan.

* Masak: Tuang adonan ke dalam cetakan kue berbentuk bulat (seperti cetakan kue pukis). Isi cetakan sekitar 3/4 bagian.

* Bentuk omelet: Masak di atas api sedang selama 5 menit. Lalu, balik dan putar adonan supaya menjadi bulat. Tutup cetakan 5 menit lagi supaya matang sempurna.

* Sajikan: Angkat omelet tempe dari cetakan dan sajikan selagi hangat. Tambahkan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.

Manfaat:

* Sumber protein nabati: Tempe merupakan sumber protein nabati yang baik, sehingga cocok untuk vegetarian atau mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging.

* Serat: Tempe juga kaya akan serat yang baik untuk pencernaan.

* Vitamin dan mineral: Sayuran seperti kacang panjang, daun prei, dan cabai mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh.

* Mudah dibuat: Resep omelet tempe sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapatkan. Cocok untuk sarapan atau makan siang yang praktis.

Tips:

* Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti wortel, jagung, atau keju.

* Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk.

* Omelet tempe bisa disajikan dengan nasi putih atau roti.

Selamat mencoba membuat omelet tempe!