Resep Terong Goreng Kecap

Table of Contents

 

Resep Terong Goreng Kecap                                                                                                                                                                                                                                                                                     Bahan-bahan:

* 3 buah terong ungu ukuran sedang

* 4 sendok makan kecap manis

* Garam secukupnya

* 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

* 2 buah cabai merah, buang bijinya

* 4 siung bawang merah

* 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

* Buang tangkai terong lalu belah menjadi dua bagian.

* Olesi loyang tahan panas atau oven dengan sedikit minyak goreng.

* Lumuri potongan terung dengan sedikit minyak goreng.

* Panggang terung dalam oven hingga layu.

* Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.

* Masukkan terong yang sudah dipanggang. Aduk perlahan agar terong tidak hancur.

* Tambahkan bumbu: Tambahkan kecap manis dan garam secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.

* Sajikan: Angkat dan sajikan terong goreng kecap di atas piring. Hias dengan irisan cabai merah jika suka.

Tips:

* Pilih terung yang segar: Terong yang segar memiliki kulit mengkilat dan daging yang padat.

* Jangan terlalu lama memasak: Terong yang terlalu lama dimasak akan menjadi lembek dan kehilangan teksturnya.

* Variasi: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti daun kemangi atau potongan tomat untuk menambah rasa.

* Penyajian: Sajikan terong goreng kecap selagi hangat dengan nasi putih atau sebagai lauk pendamping.

Mengapa terung goreng kecap baik untuk kesehatan?

Terung mengandung kalium yang cukup tinggi sehingga dapat membantu menyeimbangkan tekanan darah. Selain itu, cara memasak yang menggunakan sedikit minyak membuatnya menjadi pilihan yang lebih sehat untuk jantung.

Selamat mencoba!