Resep Tim Lele Bumbu: Hidangan Sehat dan Lezat

Table of Contents

 

Tim Lele Bumbu adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari ikan lele segar yang dimasak dengan cara dikukus bersama bumbu-bumbu yang kaya rasa. Cara memasak ini membuat daging lele menjadi lebih lembut dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan.

 Resep Tim Lele Bumbu: Hidangan Sehat dan Lezat

Bahan-bahan:

* 3 ekor lele

* ½ sdm garam

* 2 buah jeruk nipis

Bumbu:

* 2 siung bawang putih, iris

* 5 siung bawang merah, iris

* 2 buah tomat, iris

* 2 batang bawang daun, potong panjang

* 2 ruas jari jahe, iris

* 5 buah cabai rawit, potong-potong

* 2 sdt garam

* 3 lembar daun jeruk, iris

* 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

* Marinasi lele: Potong-potong lele, buang kepalanya, siangi, cuci bersih. Lumuri lele dengan garam dan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit.

* Lumuri lele: Lumuri potongan lele dengan minyak goreng dan garam sampai merata.

* Kukus lele: Masukkan lele ke dalam mangkuk tahan panas.

* Tambahkan bumbu: Tambahkan semua sisa bumbu di atas lele. Tutup rapat.

* Kukus: Kukus selama ± 30 menit. Setelah matang, dinginkan, lalu hidangkan.

Manfaat:

* Sumber protein: Daging lele merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Kaya akan vitamin dan mineral: Sayuran seperti tomat dan bawang mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh.

* Rendah lemak: Cara memasak dengan cara dikukus membuat hidangan ini rendah lemak sehingga cocok untuk diet.

Tips:

* Pilih lele segar: Pilih lele yang masih segar dengan daging yang kenyal dan tidak berbau amis.

* Sesuaikan tingkat kepedasan: Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera pedas Anda.

* Tambahkan sayuran lain: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau buncis untuk menambah variasi dan nutrisi.

Selamat mencoba!