Resep Ayam Bakar Gurih: Sederhana dan Lezat

Table of Contents

Ayam Bakar Gurih adalah hidangan ayam bakar khas Indonesia yang mengutamakan cita rasa gurih dari bahan-bahan seperti santan dan bumbu rempah. Hidangan ini tidak terlalu pedas atau manis, sehingga cocok untuk semua kalangan. Proses memasak dan bumbu sederhana namun menghasilkan rasa yang kaya.

Resep Ayam Bakar Gurih

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk 5 porsi:

* 1 ekor ayam, dibagi 10 bagian

* 5 lembar daun jeruk

* 500 ml santan dari 3/4 butir kelapa

* 1 sendok teh garam

* 1 sendok makan margarin untuk menumis

* 2 sendok makan margarin untuk olesan

Bumbu halus:

* 1 sendok teh ketumbar, disangrai

* 8 butir bawang merah

* 4 siung bawang putih

* 2 cm jahe

Cara Membuat:

* Tumis Bumbu: Panaskan margarin. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai diaduk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.

* Masak dengan Santan: Tuangkan santan dan garam. Aduk hingga matang dan api mengering. Angkat.

* Membakar: Bakar di atas bara api sambil dioles margarin hingga kecokelatan.

Penjelasan Proses Memasak:

* Tumis Bumbu: Menumis bumbu halus membuat aroma bumbu lebih harum dan cita rasanya lebih keluar.

* Masak dengan Santan: Memasak ayam dengan santan membuat daging ayam menjadi lebih empuk dan bumbu meresap sempurna.

* Membakar: Membakar ayam memberikan aroma yang khas dan tekstur yang lebih renyah pada kulit ayam.

Manfaat Ayam Bakar Gurih:

* Sumber protein: Ayam merupakan sumber protein hewani yang sangat baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Kaya akan vitamin dan mineral: Ayam mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin B kompleks, zat besi, dan zinc yang berperan dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

* Meningkatkan imunitas: Kandungan zat besi dalam ayam membantu meningkatkan produksi sel darah merah yang berfungsi mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, sehingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

* Menjaga kesehatan tulang: Kandungan fosfor pada ayam sangat baik untuk kesehatan tulang dan gigi.

Tips:

* Pilih ayam yang segar: Ayam segar akan menghasilkan rasa yang lebih lezat dan tekstur yang lebih lembut.

* Sesuaikan tingkat kepedasan: Anda bisa menambahkan cabai rawit jika ingin rasa yang lebih pedas.

* Sajikan dengan nasi hangat: Ayam bakar gurih paling nikmat disajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba!