Resep Ayam Bakar Madu: Manis, Gurih, dan Menggoda Selera

Daftar Isi

Ayam Bakar Madu adalah hidangan ayam bakar yang dimasak dengan menggunakan madu sebagai salah satu bahan utama dalam bumbunya. Madu memberikan rasa manis alami dan tekstur yang sedikit lengket pada lapisan luar ayam setelah dibakar, menciptakan perpaduan rasa manis dan gurih yang lezat.Resep Ayam Bakar Madu

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk 8 porsi:

* 1 ekor ayam, potong 8 bagian

* 5 siung bawang putih, dihaluskan

* 2 cm jahe, dimemarkan

* 1 sendok makan saus tomat

* 3 sendok makan saus tiram

* 1 sendok makan kecap manis

* 3 sendok makan madu

* 1/2 sendok teh garam

* 1/4 sendok teh merica bubuk

* 300 ml air

* 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat:

* Tumis Bumbu: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.

* Tambahkan Bumbu Basahi: Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan madu. Aduk rata.

* Masak hingga Matang: Masukkan garam, merica, dan air. Aduk rata. Masak sampai matang.

* Membakar Ayam: Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu rebusan.

Penjelasan Proses Memasak:

* Tumis Bumbu: Menumis bawang putih dan jahe membuat aroma bumbu lebih harum dan cita rasanya lebih keluar.

* Tambahkan Bumbu Basahi: Bumbu-bumbu basah seperti saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan madu memberikan rasa manis, gurih, dan sedikit asam pada ayam.

* Masak hingga Matang: Memasak ayam hingga matang membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.

* Membakar Ayam: Membakar ayam memberikan aroma yang khas dan tekstur yang lebih renyah pada kulit ayam.

Kelebihan Ayam Bakar Madu:

* Cita Rasa Manis dan Gurih: Perpaduan bumbu-bumbu yang kaya menghasilkan cita rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas.

* Daging Empuk: Proses memasak membuat daging ayam menjadi sangat empuk.

* Aroma Harum: Bumbu-bumbu yang digunakan memberikan aroma yang khas dan menggugah selera.

Manfaat Ayam Bakar Madu:

* Sumber Protein: Ayam merupakan sumber protein hewani yang sangat baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Kaya akan Vitamin dan Mineral: Bumbu-bumbu yang digunakan dalam pembuatan ayam bakar mengandung berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.

* Meningkatkan Imunitas: Jahe yang digunakan dalam bumbu memiliki sifat antioksidan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

* Madu: Madu memiliki sifat antibakteri dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.

Tips:

* Pilih ayam kampung: Ayam kampung memiliki daging yang lebih padat dan rasa yang lebih gurih dibandingkan ayam broiler.

* Sesuaikan tingkat kemanisan: Jumlah madu dapat disesuaikan sesuai selera Anda.

* Sajikan dengan nasi hangat: Ayam bakar madu paling nikmat disajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba!