Resep Ayam Krispi Original

Table of Contents

Ayam Krispi Original adalah jenis ayam goreng yang dimasak dengan lapisan tepung berbumbu, sehingga menghasilkan tekstur kulit yang renyah (crispy) dan cita rasa yang sederhana, biasanya hanya menggunakan bumbu dasar.

Ciri khas Ayam Krispi Original:

1. Rasa klasik: Tidak terlalu pedas atau manis, hanya mengandalkan rasa gurih dari bumbu seperti garam, lada, bawang putih, dan rempah dasar lainnya.
2. Tekstur renyah: Dibuat dengan teknik pelapisan tepung dan digoreng hingga kering, sehingga kulitnya menjadi garing.
3. Tidak berbalut saus: Berbeda dengan varian seperti ayam geprek atau ayam pedas, ayam krispi original biasanya disajikan tanpa tambahan saus.

Ayam Krispi Original cocok untuk semua kalangan karena rasanya yang netral, sehingga bisa dinikmati oleh anak-anak hingga orang dewasa. Biasanya menjadi menu andalan di berbagai restoran cepat saji.

Resep Ayam Krispi Original

Bahan:

* Ayam 500 gram, potong 4 bagian

* Bawang putih bubuk 1/2 sdm

* Jahe 2 cm, parut

* Air jeruk lemon 2 sdt

* Garam 1/2 sdt

* Merica bubuk 1/2 sdt

* Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

* Tepung terigu protein sedang 400 gram

* Maizena 50 gram

* Baking powder 1 sdt

* Merica bubuk 1 1/4 sdt

* Garam 2 sdt

* Kaldu ayam bubuk 1 1/4 sdt

* Air es 200 ml

Cara Membuat:

* Lumuri ayam dengan bawang putih bubuk, jahe parut, air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit dalam lemari es.

* Pelapis: Campur semua bahan pelapis kering (tepung terigu, maizena, baking powder, merica, garam, kaldu ayam bubuk).

* Pencelup: Ambil dua sendok makan campuran tepung, larutkan dengan air es. Kemudian, aduk rata.

* Lumuri ayam dengan bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup satu per satu. Gulingkan lagi di bahan pelapis sambil diremas perlahan hingga membentuk tekstur keriting.

* Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Manfaat Ayam (tanpa kulit dan digoreng sehat):

* Sumber protein tinggi: Penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.

* Rendah lemak: Jika tanpa kulit dan digoreng dengan minyak sehat, kandungan lemaknya lebih rendah dibandingkan daging merah.

* Sumber vitamin dan mineral: Mengandung vitamin B kompleks, zat besi, dan zinc yang baik untuk sistem kekebalan tubuh.

* Memperkuat tulang: Kandungan protein, kalsium, dan fosfor membantu menjaga kesehatan tulang.

* Membangun massa otot: Cocok untuk mereka yang ingin meningkatkan massa otot.

Catatan:

* Meskipun ayam memiliki banyak manfaat, konsumsi ayam goreng secara berlebihan dapat meningkatkan asupan lemak jenuh dan kalori.

* Untuk mendapatkan manfaat maksimal, pilihlah bagian ayam yang minim lemak dan masak dengan cara yang lebih sehat seperti dipanggang atau direbus.

Tips Tambahan:

* Untuk rasa yang lebih variatif, kamu bisa menambahkan bumbu-bumbu lain seperti kunyit, ketumbar, atau paprika.

* Sajikan ayam krispi dengan sayuran segar untuk mendapatkan nutrisi yang lebih seimbang.

Selamat mencoba!