Resep Ayam Pentul Sereal

Table of Contents

Ayam Pentul Sereal adalah hidangan ayam goreng dengan bentuk menyerupai "pentul" (tongkat kecil) yang biasanya terbuat dari bagian sayap atau daging ayam yang dibentuk khusus, kemudian dilapisi dengan campuran tepung berbumbu, digoreng hingga renyah, dan disajikan dengan taburan sereal yang gurih dan manis. Hidangan ini terinspirasi dari gaya masakan fusion, seperti yang populer di Asia Tenggara, khususnya Singapura dan Malaysia.

Ciri Khas Ayam Pentul Sereal:

1. Bentuk: Ayam biasanya menggunakan bagian tulang kecil, seperti drumette (bagian kecil dari sayap ayam), yang menyerupai tongkat kecil atau pentul.
2. Taburan Sereal: Menggunakan sereal, seperti oat atau cornflakes, yang dipadukan dengan margarin, bawang putih, daun kari, dan gula untuk menghasilkan rasa manis, asin, dan gurih.
3. Tekstur: Gabungan antara ayam goreng yang krispi dan taburan sereal yang renyah memberikan sensasi unik saat dimakan.
4. Rasa: Biasanya ada sentuhan manis yang khas dari sereal, dengan tambahan rasa gurih dan aromatik dari daun kari dan rempah-rempah.

Resep Ayam Pentul Sereal

Bahan:

* Sayap ayam: 250 gram

* Bawang putih: 3 siung, haluskan

* Garam: 1 sdt

* Merica bubuk: 1/4 sdt

* Madu: 2 sdm

* Minyak untuk menggoreng

* Oatmeal: 200 gram

* jeruk lemon 1 sdt

Bahan Pencelup:

* Tepung terigu protein sedang: 250 gram

* Maizena: 30 gram

* Baking powder: 1/2 sdt

* Garam: 1/4 sdt

* Merica bubuk: 1/4 sdt

* Air: 200 ml

Cara Membuat:

* Potong sayap: Potong sayap menjadi dua bagian tepat di bagian sendinya.

* Lumuri ayam: Ambil satu bagian, kerat ujungnya. Tarik hingga daging di bagian bawah. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, bawang putih, garam, merica, dan madu. Diamkan ± 30 menit hingga meresap.

* Campur rata: Campur semua bahan pencelup. Aduk rata.

* Celupkan: Celupkan ayam ke dalam adonan pencelup, kemudian gulingkan dalam oatmeal, ratakan.

* Goreng: Goreng ayam dengan api kecil hingga matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Untuk 8 buah

Manfaat Ayam Pentul Sereal:

* Sumber protein: Ayam merupakan sumber protein hewani yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.

* Serat: Oatmeal yang digunakan sebagai pelapis kaya akan serat yang baik untuk pencernaan.

* Vitamin dan mineral: Ayam mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin B kompleks, zat besi, dan zinc yang mendukung sistem kekebalan tubuh.

* Energi: Lemak dalam ayam (jika dikonsumsi tanpa kulit dan digoreng dengan minyak sehat) dapat memberikan energi.

* Rasa yang unik: Kombinasi rasa gurih dari ayam dan renyah dari oatmeal memberikan cita rasa yang unik dan menarik.

Catatan Penting:

* Kandungan lemak: Meskipun lezat, ayam pentul sereal cenderung tinggi kalori dan lemak, terutama jika digoreng dengan banyak minyak.

* Konsumsi secukupnya: Disarankan untuk mengonsumsi ayam pentul sereal secukupnya dan diimbangi dengan makanan sehat lainnya seperti sayuran dan buah-buahan.

* Variasi: Kamu bisa mengganti oatmeal dengan bahan lain seperti tepung roti atau kacang-kacangan untuk variasi rasa.

Tips:

* Madu: Madu memberikan rasa manis alami dan membantu ayam menjadi lebih empuk.

* Bumbu: Kamu bisa menambahkan bumbu lain seperti paprika bubuk atau bawang bombay untuk menambah cita rasa.

* Saus: Sajikan ayam pentul sereal dengan saus sambal atau mayones untuk menambah kelezatan.

Selamat mencoba!