Resep Batang Mede Cokelat: Renyah dan Lezat

Table of Contents

Batang Mede Cokelat adalah kue kering atau camilan yang terbuat dari kombinasi kacang mede (mete) dan cokelat, dibentuk menyerupai batangan kecil. Kue ini memiliki tekstur renyah dari kacang mede yang dipanggang dan dilapisi atau dicampur dengan cokelat yang manis serta lezat.

 Resep Batang Mede Cokelat

Bahan-bahan:

* 175 gram mentega/ margarin

* 75 gram gula halus

* 2 butir kuning telur

* 250 gram tepung terigu

* 50 gram kacang mede, cincang halus

* ½ sendok teh vanili

Untuk Hiasan:

* 100 gram cokelat blok

* 100 gram kacang mede belah 2

Cara Membuat:

* Kocok mentega dan gula: Kocok mentega dan gula halus sampai lembut dan putih. Tambahkan telur dan vanili, kocok sampai lembut lagi.

* Masukkan tepung dan kacang: Masukkan tepung terigu dan kacang mede cincang, aduk sampai tercampur rata dan menjadi adonan yang dapat dibentuk.

* Bentuk adonan: Gilas adonan tipis dan melebar lalu cetak sesuai selera. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung.

* Panggang: Panggang dalam oven sampai matang selama ± 40 menit.

* Tambahkan topping: Setelah dingin, olesi bagian atas kue dengan cokelat blok yang sudah dilelehkan, lalu beri kacang mede di atasnya. Biarkan cokelat mengeras.

Manfaat Kacang Mede:

Kacang mede adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang kaya akan nutrisi. Beberapa manfaat kacang mede yang terkandung dalam kue ini antara lain:

* Sumber protein nabati: Kacang mede mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel.

* Kaya akan lemak sehat: Lemak sehat dalam kacang mede baik untuk kesehatan jantung.

* Mengandung vitamin dan mineral: Kacang mede kaya akan vitamin E, magnesium, dan fosfor yang penting untuk berbagai fungsi tubuh.

Tips:

* Kacang mede: Anda bisa menggunakan kacang mede sangrai untuk rasa yang lebih gurih.

* Cokelat: Pilih cokelat dengan kualitas yang baik agar rasa kue menjadi lebih lezat.

* Penyimpanan: Simpan kue dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Catatan: Meskipun kacang mede memiliki banyak manfaat, konsumsi dalam jumlah berlebihan tetap tidak dianjurkan karena kandungan kalorinya yang tinggi. Sebaiknya konsumsi kue ini secukupnya sebagai bagian dari diet seimbang.

Selamat mencoba!