Resep Biskuit Susu: Renyah dan Bergizi

Table of Contents

Biskuit Susu adalah jenis biskuit yang memiliki rasa manis dan lembut, terbuat dengan bahan utama susu yang memberikan rasa krimi dan tekstur yang lebih halus. Biskuit ini sering kali menjadi camilan favorit karena rasanya yang ringan, renyah, dan mudah diterima oleh berbagai kalangan usia. Biasanya, biskuit susu memiliki aroma yang harum dan ringan, dengan rasa yang tidak terlalu kuat, menjadikannya pilihan yang cocok untuk teman minum teh atau kopi.

 Resep Biskuit Susu 

Bahan-bahan:

* 225 gram tepung terigu

* 1/2 sendok teh soda kue

* 1/2 sendok teh garam

* 50 gram susu bubuk

* 1 butir telur, kocok sebentar

* 100 gram mentega tawar, bekukan dan potong kecil-kecil

* 100 cc air dingin

Cara Membuat:

* Campur bahan kering: Campurkan tepung, soda kue, dan garam, aduk dan ayak. Campurkan juga susu bubuk, aduk rata.

* Masukkan mentega: Masukkan mentega tawar ke dalam campuran tepung, aduk-aduk sampai tercampur rata dan menjadi adonan butiran-butiran.

* Tuang air: Tuang sebagian air es, lalu aduk sampai tercampur rata. Tuang lagi sisa air kemudian aduk lagi sampai adonan dapat dibentuk.

* Bentuk biskuit: Bulatkan adonan kemudian giling tipis melebar. Cetak dengan bentuk sesuai selera. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.

* Panggang: Panggang dalam oven sampai matang selama ± 30 menit.

Manfaat Biskuit Susu:

Meskipun biskuit susu mengandung gula dan lemak yang cukup tinggi, namun beberapa bahan yang digunakan memiliki manfaat bagi kesehatan, seperti:

* Tepung terigu: Memberikan energi dan serat yang baik untuk pencernaan.

* Susu bubuk: Sumber protein, kalsium, dan vitamin yang baik untuk tulang dan gigi.

* Telur: Sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel.

Tips:

* Susu bubuk: Anda bisa menggunakan susu bubuk full cream atau low fat sesuai selera.

* Mentega: Pastikan mentega benar-benar beku agar mudah diaduk dengan bahan kering.

* Penyimpanan: Simpan biskuit dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tambahan:

Anda bisa menambahkan variasi pada biskuit susu dengan cara:

* Menambahkan cokelat chip: Untuk rasa yang lebih kaya dan menarik.

* Mengganti susu bubuk dengan susu bubuk rasa: Seperti cokelat atau strawberry.

* Menambahkan kacang-kacangan: Seperti almond atau kacang mete yang sudah dihaluskan.

Selamat mencoba!