Resep Cumi Rol dengan Lima Rasa: Hidangan Laut yang Lezat dan Bergizi.

Table of Contents

Cumi Rol dengan Lima Rasa adalah hidangan kreatif berbahan dasar cumi-cumi yang diisi dengan isian (biasanya berupa campuran daging, sayuran, atau bahan lain), digulung, dan dimasak dengan bumbu yang menghasilkan perpaduan lima rasa utama: manis, asam, pedas, gurih, dan asin. Hidangan ini menggabungkan berbagai cita rasa yang harmonis, menjadikannya istimewa dan memikat selera.

Resep Cumi Rol dengan Lima Rasa

Bahan-bahan:

* 3 ekor cumi segar

* 5 siung bawang putih

* 2 buah cabai merah

* 2 batang daun bawang

* 3 potong jahe

* Arak secukupnya

Bumbu:

* 1 sendok makan gula pasir

* 1 sendok makan cuka

* 1/2 sendok teh garam

* 1 sendok makan kecap asin

* 2 sendok makan minyak wijen

Cara Membuat:

* Bersihkan cumi: Buang kepala, buntut, dan kulit cumi. Belah badan cumi, bersihkan dengan cermat. Potong badan cumi saling silang kemudian potong dengan panjang 2,5 cm per potong. Simpan kepala dan ekor untuk kegunaan lainnya.

* Rebus cumi: Rebus potongan cumi hingga melengkung, angkat, tiriskan, dan letakkan di atas piring.

* Campur bumbu: Iris bawang putih, cabai merah, 1 batang daun bawang, 2 irisan jahe, dan campurkan dengan bumbu (panaskan minyak wijen sebelum digunakan). Campurkan secara merata, tuangkan di atas cumi, aduk, dan hidangkan.

Manfaat Cumi-Cumi:

Cumi-cumi memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, di antaranya:

* Sumber protein berkualitas tinggi: Protein dalam cumi-cumi sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Kaya akan vitamin dan mineral: Cumi-cumi mengandung vitamin B12, selenium, zat besi, dan fosfor yang penting untuk berbagai fungsi tubuh.

* Mengandung asam lemak omega-3: Asam lemak omega-3 bermanfaat untuk kesehatan jantung, otak, dan sistem saraf.

* Rendah kalori: Cumi-cumi merupakan sumber protein yang rendah kalori, sehingga cocok untuk diet.

Tips:

* Pilih cumi-cumi yang segar: Cumi-cumi segar memiliki tekstur yang kenyal dan bau yang segar.

* Sesuaikan tingkat kepedasan: Anda bisa mengurangi atau menambahkan jumlah cabai sesuai selera.

* Variasi: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur, wortel, atau buncis untuk menambah variasi rasa.

Selamat mencoba!