Resep Ikan Laut Tim dengan Saus Tauco: Hidangan Sehat dan Lezat

Daftar Isi

Ikan Laut Tim dengan Saus Tauco adalah hidangan khas Indonesia atau Asia yang menggabungkan ikan laut segar yang dimasak dengan cara dikukus (tim) dan disajikan dengan saus berbahan dasar tauco (fermentasi kedelai). Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan sedikit asin dengan aroma khas dari tauco, berpadu dengan kelezatan alami ikan laut. Proses pengukusan menjaga tekstur ikan tetap lembut dan juiciness-nya terjaga.

Resep Ikan Laut Tim dengan Saus Tauco

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

* 450 gram daging ikan laut

* 1 sendok makan tauco

* 1 sendok makan tauco pedas

* 1 sendok teh rajangan bawang putih, jahe, dan daun bawang

* 4 sendok makan minyak goreng

* Bumbu Rendaman:

* 1 sendok teh garam

* 1 sendok makan arak

Cara Membuat:

* Marinasi ikan: Bersihkan ikan dan buang sisiknya. Campurkan dengan bumbu rendaman dan biarkan selama 20 menit. Tim selama 10 menit. Tuangkan kuah tim dan sisihkan.

* Buat saus: Panaskan minyak, tumis tauco pedas dan tauco. Tambahkan bawang putih, jahe, dan daun bawang. Tumis sampai harum. Campurkan dengan kuah dari tim ikan dan aduk rata.

* Hidangkan: Tuangkan saus di atas ikan dan sajikan selagi hangat.

Manfaat Ikan Laut Tim dengan Saus Tauco

* Sumber protein tinggi: Ikan laut kaya akan protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh.

* Omega-3: Ikan laut mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.

* Vitamin dan mineral: Ikan laut kaya akan berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin D, B12, selenium, dan fosfor yang penting untuk fungsi tubuh yang optimal.

* Tauco: Tauco mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan.

Tips:

* Pilihan ikan: Anda bisa menggunakan jenis ikan laut lain seperti salmon, kakap, atau tenggiri.

* Sayuran: Tambahkan sayuran seperti wortel atau buncis untuk menambah serat dan nutrisi.

* Bumbu: Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan cabai rawit.

Ikan laut tim dengan saus tauco adalah hidangan yang sehat dan lezat. Cara memasaknya yang sederhana membuatnya cocok untuk hidangan sehari-hari maupun acara khusus. Selain itu, kandungan nutrisinya yang tinggi membuat hidangan ini sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Catatan:

* Tauco memiliki kandungan garam yang cukup tinggi, jadi sebaiknya disesuaikan dengan selera masing-masing. Bagi penderita tekanan darah tinggi, disarankan untuk mengurangi jumlah garam yang digunakan.

* Untuk hasil yang lebih lezat, pilih ikan yang segar dan berkualitas baik.

Selamat mencoba!