Resep Jamur Kremes: Renyah dan Bergizi

Table of Contents

Jamur Kremes adalah hidangan yang menggunakan jamur sebagai bahan utama, yang digoreng hingga renyah dengan tambahan lapisan kremes. Hidangan ini populer di Indonesia sebagai camilan atau lauk yang lezat dan unik, terutama karena tekstur renyah dari kremes yang berpadu dengan kelembutan jamur.

 Resep Jamur Kremes

Bahan-bahan:

* Jamur tiram: 250 gram, potong-potong

* Minyak: Untuk menggoreng

Bahan pencelup:

* Tepung terigu protein sedang: 100 gram

* Tepung beras: ½ sendok makan

* Garam: ⅛ sendok teh

* Air: 150 ml

Bahan kremesan:

* Tepung beras: 150 gram

* Tepung sagu: 2 sendok makan

* Garam: ½ sendok teh

* Kaldu ayam bubuk: ½ sendok teh

* Kuning telur: 1 butir

* Air: 600 ml

Cara Membuat:

* Siapkan adonan: Campur bahan pencelup dan aduk rata. Campur juga semua bahan kremesan, aduk rata. Tuang adonan kremesan dalam minyak panas. Goreng agar membentuk butiran-butiran hingga matang. Angkat dan tiriskan.

* Celupkan jamur: Celupkan jamur ke dalam adonan pencelup. Masukkan jamur ke dalam adonan kremes yang sudah diremas-remas, ratakan.

* Goreng: Goreng jamur hingga matang. Angkat dan sajikan.

Manfaat Mengonsumsi Jamur Kremes:

Jamur merupakan sumber protein nabati yang baik dan kaya akan serat. Selain itu, jamur juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin B, potasium, dan selenium. Dengan mengolahnya menjadi jamur kremes, selain mendapatkan rasa yang lezat, Anda juga mendapatkan beberapa manfaat kesehatan, antara lain:

* Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Jamur mengandung senyawa yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

* Menjaga kesehatan jantung: Beberapa jenis jamur mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah.

* Sumber antioksidan: Jamur kaya akan antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

* Menjaga kesehatan pencernaan: Serat dalam jamur membantu menjaga kesehatan pencernaan.

Tips:

* Pilih jamur segar: Pilih jamur yang segar, tidak busuk, dan tidak berbau.

* Bersihkan jamur: Cuci jamur hingga bersih sebelum diolah.

* Variasi jamur: Anda bisa menggunakan berbagai jenis jamur seperti jamur tiram, jamur kancing, atau jamur shitake.

* Lauk pendamping: Sajikan jamur kremes dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping hidangan lainnya.

Selamat mencoba!