Resep Jamur Tiram Krispi: Renyah di Luar, Gurih di Dalam

Table of Contents

Jamur Tiram Krispi adalah hidangan berbahan dasar jamur tiram yang dilapisi dengan adonan tepung berbumbu, kemudian digoreng hingga renyah. Jamur tiram memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, sehingga saat digoreng, menghasilkan kombinasi tekstur yang krispi di luar namun tetap juicy di dalam. Hidangan ini sangat populer sebagai camilan atau pendamping makan utama.

Jamur Tiram Krispi sangat disukai karena merupakan camilan sehat yang mudah dibuat, ekonomis, dan cocok untuk semua kalangan. Hidangan ini sering dijual di kafe, restoran, hingga jajanan kaki lima, serta populer dalam variasi menu vegetarian.

Resep Jamur Tiram Krispi

Bahan-bahan:

* Jamur tiram 200 gram

* Minyak goreng 1 liter (untuk menggoreng)

Bahan pencelup:

* Tepung terigu protein sedang 100 gram

* Tepung sagu tani 15 gram

* Baking powder 1 sdt

* Kaldu ayam bubuk 1 sdt

* Garam 1 sdt

* Merica bubuk 1 sdt

* Bawang putih bubuk 1 sdt

* Air 250 ml

Bahan pelapis:

* Tepung terigu protein sedang 400 gram

* Tepung sagu tani 60 gram

* Baking powder 1 sdm

* Kaldu ayam bubuk 1 sdm

* Merica bubuk 1/2 sdt

* Bawang putih bubuk 1 sdm

* Garam 1 sdt

Cara Membuat:

* Campur bahan: Campurkan semua bahan pencelup, aduk rata. Campur juga semua bahan pelapis, aduk rata. Sisihkan.

* Suwir jamur: Suwir-suwir jamur hingga berbentuk panjang.

* Celupkan jamur: Celupkan jamur dalam adonan pencelup, tiriskan.

* Balutkan: Masukkan ke dalam pelapis, aduk dan remas perlahan.

* Goreng: Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Manfaat Jamur Tiram:

Jamur tiram memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya:

* Kaya akan serat: Membantu pencernaan dan membuat kenyang lebih lama.

* Sumber protein nabati: Baik untuk vegetarian atau mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging.

* Rendah kalori: Cocok untuk diet.

* Kaya akan vitamin dan mineral: Seperti vitamin B kompleks, potasium, dan selenium.

* Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Membantu tubuh melawan infeksi.

* Menjaga kesehatan jantung: Membantu menurunkan kadar kolesterol.

Tips:

* Agar lebih renyah, pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum menggoreng.

* Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti cabai bubuk atau kunyit.

* Jamur tiram goreng krispi cocok disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping.

Selamat mencoba!