Resep Kembang Goyang

Table of Contents

Kembang Goyang adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan bentuknya yang unik dan tekstur yang renyah. Kue ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti Lebaran, Natal, atau perayaan lainnya. Nama "Kembang Goyang" berasal dari cara pembuatan kue ini yang menggoyangkan cetakan kue saat menggoreng untuk mendapatkan bentuknya yang khas.

 Resep Kembang Goyang

Bahan-bahan:

* 350 gram tepung beras

* 100 gram gula pasir

* 4 butir telur (kocok sebentar)

* 1 gelas santan dari 2 butir kelapa

Cara Membuat:

* Campurkan bahan kering: Ayak tepung beras dan gula pasir, lalu masukkan dalam wadah.

* Masukkan telur dan santan: Masukkan telur yang sudah dikocok dan santan ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

* Bentuk kembang goyang: Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan cetakan kembang goyang ke dalam adonan, lalu celupkan ke dalam minyak panas. Goyangkan cetakan hingga adonan lepas.

* Goreng hingga matang: Goreng kembang goyang hingga berwarna kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.

Manfaat Kembang Goyang:

Meskipun kembang goyang lebih dikenal sebagai camilan tradisional yang lezat, beberapa bahan yang digunakan dalam pembuatannya memiliki potensi manfaat kesehatan, seperti:

* Tepung beras: Sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi secara bertahap.

* Santan: Mengandung lemak sehat yang baik untuk tubuh, serta vitamin dan mineral.

Catatan:

* Variasi rasa: Kamu bisa menambahkan sedikit vanili atau pewarna makanan alami untuk memberikan rasa dan warna yang berbeda pada kembang goyang.

* Penyimpanan: Simpan kembang goyang dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Selamat mencoba!