Resep Ketoprak
Ketoprak adalah salah satu makanan khas Indonesia, terutama populer di daerah Jakarta dan sekitarnya. Hidangan ini merupakan campuran dari tahu, tempe,bihun, lontong (nasi ketan yang dipadatkan), dan tauge, yang disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan gurih. Ketoprak biasanya diberi tambahan sambal untuk rasa pedas, serta dilengkapi dengan irisan mentimun dan bawang goreng sebagai pelengkap.
Bumbu kacang pada ketoprak terbuat dari kacang tanah yang digiling halus, kemudian dicampur dengan kecap manis, bawang putih, dan bahan lainnya. Rasanya cenderung manis, gurih, dan sedikit pedas, memberikan perpaduan rasa yang sangat nikmat.
Ketoprak adalah hidangan yang mudah ditemukan sebagai makanan kaki lima di berbagai tempat di Jakarta dan kota-kota lainnya. Hidangan ini sangat populer sebagai makanan siang atau malam karena menyegarkan dan cukup mengenyangkan.
Resep Ketoprak
Bahan:
* 5 buah tahu putih, potong dadu
* 50 gram bihun
* 250 gram tauge, cuci bersih dan seduh dengan air panas, tiriskan
* 4 buah ketupat/lontong
Bahan Saus Kacang:
* 5 siung bawang putih, tumis sampai layu
* 7 buah cabai rawit merah, tumis sampai layu
* 12 sdm selai kacang
* 250 ml air matang
* 1 ½ sdt garam
* 3 sdt gula pasir
* 1 sdm kecap manis
* 1 sdt cuka
Bahan Pelengkap:
* 1 sdm bawang goreng
* 1 batang seledri, potong lembut
* Kerupuk merah secukupnya
Cara Membuat:
* Rendam bihun dengan air dingin hingga lunak, tiriskan.
* Goreng tahu setengah matang, tiriskan.
* Susun ketupat, bihun, tauge, dan tahu di atas piring.
* Tuangkan saus kacang di atasnya.
* Taburi dengan bahan pelengkap.
* Sajikan selagi hangat.
Manfaat Ketoprak
Ketoprak adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang kaya akan nutrisi. Beberapa manfaat yang bisa kamu dapatkan dari mengonsumsi ketoprak antara lain:
* Sumber energi: Karbohidrat dari ketupat dan bihun memberikan energi yang cukup untuk beraktivitas.
* Sumber protein: Tahu merupakan sumber protein nabati yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
* Kaya serat: Tauge mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
* Vitamin dan mineral: Berbagai jenis sayuran dan bumbu yang digunakan dalam ketoprak mengandung vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh.
Tips:
* Untuk membuat saus kacang yang lebih halus, kamu bisa menghaluskan semua bahan saus kacang menggunakan blender.
* Kamu bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti telur rebus atau mie kuning.
* Agar lebih sehat, pilihlah tahu yang rendah lemak dan gunakan minyak sedikit saat menggoreng.
Selamat mencoba membuat ketoprak di rumah!
Posting Komentar