Resep Kue Jahe Wangi: Hangat dan Aromatik

Table of Contents

Kue Jahe Wangi adalah kue yang berbahan dasar jahe dan memiliki aroma yang khas serta harum. Kue ini sering dikenal sebagai varian dari kue jahe tradisional atau gingerbread cookies dalam versi yang lebih ringan dan wangi. Kue jahe wangi umumnya memiliki cita rasa manis, hangat, dan sedikit pedas yang berasal dari jahe, dengan tekstur yang bisa renyah atau lembut, tergantung cara pembuatannya.Kue Jahe Wangi cocok sebagai camilan, teman minum teh atau kopi, serta hidangan spesial saat momen perayaan. Aroma harum jahe yang berpadu dengan rasa manis dan tekstur renyah menjadikannya kue yang digemari oleh berbagai kalangan

 Resep Kue Jahe Wangi

Bahan-bahan:

* 160 gram mentega/ margarin

* 50 gram gula halus

* 50 gram gula palem

* 2 butir kuning telur + 1 putih telur

* 1 sdm air jahe, dari parutan jahe yang diperas

Campur dan ayak:

* 1 sendok teh bubuk jahe

* ½ sendok teh bubuk cengkih

* 325 gram tepung terigu

* ½ sendok teh garam

* ½ sendok teh soda kue

Cara Membuat:

* Kocok mentega dan gula: Kocok mentega dan kedua macam gula sampai lembut dan kental. Masukkan telur satu persatu sambil kocok terus sampai lembut lagi. Tambahkan air jahe dan bubuk cengkih, kocok sampai tercampur rata.

* Masukkan campuran tepung: Masukkan campuran tepung, aduk sampai rata dan menjadi adonan yang dapat dibentuk. Bulatkan adonan, kemudian giling tipis dan melebar, cetak adonan dengan bentuk sesuai selera yang diinginkan. Letakkan adonan diatas loyang yang sudah diolesi margarin.

* Panggang: Panggang dalam oven sampai matang selama ± 40 menit.

Manfaat Kue Jahe:

Selain rasanya yang lezat, kue jahe juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, terutama berkat kandungan jahe di dalamnya. Jahe dikenal memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang baik untuk tubuh. Beberapa manfaat yang bisa didapatkan dari mengonsumsi kue jahe antara lain:

* Membantu meredakan sakit tenggorokan: Rasa hangat dari jahe dapat membantu meredakan peradangan pada tenggorokan.

* Membantu meredakan gejala flu: Jahe memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu meredakan gejala flu seperti hidung tersumbat dan sakit kepala.

* Membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Kandungan antioksidan dalam jahe dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga tubuh lebih tahan terhadap penyakit.

Tips:

* Untuk mendapatkan aroma jahe yang lebih kuat, gunakan jahe segar yang diparut.

* Agar kue lebih renyah, pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang.

* Simpan kue jahe dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan aromanya tahan lama.

Selamat mencoba!