Resep Kue Kopi Cokelat: Nikmatnya Perpaduan Rasa

Table of Contents

Kue Kopi Cokelat adalah jenis kue kering yang menggabungkan rasa kopi dan cokelat, memberikan kombinasi rasa yang kaya dan nikmat .Kue Kopi Cokelat biasanya memiliki tekstur yang renyah di luar dan sedikit lembut di dalam. Kue ini sangat cocok bagi pecinta kopi dan cokelat, karena rasanya yang unik dengan perpaduan kedua bahan tersebut. Kue ini sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup pada acara-acara tertentu.

 Resep Kue Kopi Cokelat

Bahan-bahan:

* 125 gram mentega/ margarin

* 100 gram gula halus

* Campur dan ayak:

* 250 gram tepung terigu

* 1/2 sendok teh soda kue

* 1 sendok makan cokelat bubuk

* 1 sendok makan kopi bubuk instant, larutkan dengan sedikit air panas

* 2 butir kuning telur

* 100 gram cokelat masak

* ± 50 gram kacang mede goreng, belah 2 untuk hiasan

Cara Membuat:

* Kocok mentega dan gula: Kocok mentega dan gula halus sampai lembut dan putih. Masukkan larutan kopi instant, kocok lagi. Kemudian masukkan telur, kocok sampai lembut lagi.

* Masukkan tepung: Masukkan campuran tepung, aduk sampai tercampur rata dan menjadi adonan yang dapat dibentuk. Bungkus dengan adonan dengan plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama ± 20 menit.

* Giling dan cetak: Giling adonan melebar kemudian cetak sesuai selera. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Panggang sampai matang selama ± 45 menit.

* Olesi cokelat dan hias: Angkat dan biarkan dingin. Olesi seluruh permukaannya dengan cokelat masak yang sudah dilelehkan. Hias dengan kacang mede.

Manfaat Kue Kopi Cokelat:

* Kopi: Mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan dan dapat meningkatkan energi.

* Cokelat: Mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.

* Kacang mede: Sumber protein, lemak sehat, dan vitamin E yang baik untuk kesehatan jantung.

* Tepung terigu: Memberikan energi dan serat yang baik untuk pencernaan.

Tips:

* Kopi: Gunakan kopi bubuk dengan kualitas yang baik agar rasa kue menjadi lebih enak.

* Cokelat: Pilih cokelat masak dengan kadar kakao yang tinggi untuk rasa yang lebih kaya.

* Kacang mede: Panggang kacang mede terlebih dahulu agar lebih renyah.

Selamat mencoba membuat kue kopi cokelat!