Resep Kue Pisang Unti Kelapa Nangka: Camilan Sehat dan Lezat

Table of Contents

Kue pisang unti kelapa nangka adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti pisang, kelapa, nangka, tepung beras, dan santan. Rasanya manis dan gurih, serta memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.

Resep Kue Pisang Unti Kelapa Nangka

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Untuk adonan kulit:

* 50 g tepung kanji

* 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa

* 150 g tepung beras

* 250 g pisang ambon, dihaluskan

* 1 lembar daun pandan

* 100 g gula merah, disisir

* 1/2 sdt garam

* 600 ml santan dari 1 butir kelapa

* daun pisan untuk membungkus

Untuk isian:

* 150 g kelapa parut

* 5 buah mata nangka, dipotong kotak

* 200 ml air

* 1 lembar daun pandan

* 1 /4 garam

* 60 g gula pasir.

Cara membuat:

* Buat isian: Masak semua bahan isian hingga mengering.

* Buat adonan kulit: Campur semua bahan kulit, masak hingga mengental.

* Bungkus: Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, beri isian, lalu bungkus.

* Kukus: Kukus selama 20 menit.

Manfaat kue pisang unti:

* Sumber energi: Kue ini mengandung karbohidrat dari pisang dan tepung yang dapat memberikan energi.

* Kaya serat: Kandungan serat dari pisang dan nangka baik untuk pencernaan.

* Vitamin dan mineral: Pisang dan nangka mengandung berbagai vitamin dan mineral penting bagi tubuh.

* Lezat dan mengenyangkan: Rasa manis dan gurihnya membuat kue ini menjadi camilan yang nikmat dan mengenyangkan.

Tips:

* Pilih pisang yang matang sempurna agar rasa kue lebih manis.

* Gunakan kelapa parut yang segar agar rasa kue lebih gurih.

* Kukus kue hingga matang sempurna agar tidak mudah basi.

Selamat mencoba!