Resep Mie Goreng: Hidangan Nusantara yang Lezat dan Bergizi
Mie Goreng adalah hidangan mie yang digoreng dengan bumbu dan berbagai bahan pelengkap. Hidangan ini sangat populer di Indonesia dan juga di berbagai negara Asia Tenggara lainnya, seperti Malaysia dan Singapura. Mie Goreng umumnya terbuat dari mie instan atau mie telur yang direbus terlebih dahulu, kemudian digoreng dalam wajan bersama bumbu-bumbu.Mie Goreng memiliki rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas, serta tekstur mie yang kenyal dan renyah di bagian luar.
Resep Mie Goreng
Bahan-bahan:
* 200 g mie telur basah dan segar
* 300 g ayam, potong sesuai selera
* 2 butir telur
* 2 btr bakso ikan goreng, iris tipis
* 3 lbr sawi hijau, potong sesuai selera
* 1 batang daun bawang, iris tipis
* 1 bh cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
* 5 bh cabai rawit, iris tipis
* 3 siung bawang putih, memarkan dan iris halus
* 2 sdm saus tiram
* 3 sdm kecap manis
* Garam dan merica bubuk secukupnya
* 1000 ml air putih
* 50 ml minyak goreng, untuk menumis dan menggoreng
* 1 sdm bawang goreng, untuk taburan
Bumbu Halus:
* 5 siung bawang putih
* 2 cm jahe
* 1 sdt merica bubuk
* 1 sdt garam
Cara Membuat:
* Rebus ayam dan bumbu halus: Masak hingga matang dan air menyusut. Saring.
* Pisahkan ayam dari air kaldunya: Goreng ayam hingga kering, lalu suwir-suwir sesuai selera.
* Panaskan sedikit minyak, kocok telur: Lalu buat orak-arik. Angkat dan sisihkan.
* Tumis bawang putih: Masak sebentar, masukkan bakso ikan hingga harum.
* Masukkan mie dan tuangkan sisa air kaldu hasil rebusan ayam: Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Masak hingga air kaldu menyusut.
* Tambahkan sawi, cabai merah, cabai rawit, ayam suwir, telur orak-arik dan daun bawang: Aduk hingga rata.
* Angkat dan sajikan di atas piring: Dengan taburan bawang goreng.
Manfaat Mie Goreng:
Mie goreng merupakan hidangan yang populer di Indonesia dan banyak digemari. Selain rasanya yang lezat, mie goreng juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
* Sumber energi: Mie yang terbuat dari tepung terigu merupakan sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi bagi tubuh.
* Protein: Daging ayam dalam mie goreng merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
* Vitamin dan mineral: Sayuran seperti sawi dan cabai mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin A, C, dan K, serta serat yang baik untuk pencernaan.
* Antioksidan: Cabai mengandung capsaicin yang memiliki sifat antioksidan, dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
* Meningkatkan metabolisme: Cabai juga dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh, sehingga dapat membantu membakar kalori lebih banyak.
Tips:
* Anda bisa menambahkan topping lain sesuai selera, seperti bakso, sosis, atau sayuran lainnya.
* Untuk membuat mie goreng lebih sehat, gunakan mie kuning telur atau mie whole wheat.
* Pilih potongan ayam yang tanpa kulit untuk mengurangi kandungan lemak.
Kesimpulan:
Mie goreng adalah hidangan yang lezat dan bergizi yang dapat dinikmati oleh semua kalangan. Dengan kandungan nutrisi yang lengkap, mie goreng dapat menjadi pilihan menu makan yang praktis dan menyehatkan.
Catatan: Meskipun mie goreng memiliki banyak manfaat, konsumsi dalam jumlah yang berlebihan tetap perlu dihindari. Sebaiknya, konsumsi mie goreng sebagai bagian dari diet seimbang yang terdiri dari berbagai macam makanan bergizi.
Apakah Anda ingin resep lain atau informasi lebih lanjut tentang nutrisi dalam makanan?
Selamat mencoba!
Tambahan:
* Mie goreng merupakan salah satu hidangan yang sangat fleksibel, Anda bisa menyesuaikan bahan-bahan sesuai selera dan ketersediaan bahan di rumah.
* Bumbu halus memberikan cita rasa khas pada mie goreng, Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti kunyit atau ketumbar untuk variasi rasa.
* Penyajian: Mie goreng bisa disajikan dengan acar atau kerupuk untuk menambah cita rasa.
Selamat mencoba!
Posting Komentar