Resep Mie Krob: Mie ala Thailand
Mie Krob (Mie ala Thailand) adalah hidangan mie khas Thailand yang terdiri dari mie yang digoreng hingga renyah, kemudian disajikan dengan kuah atau bahan pelengkap lainnya. Mie ini biasanya terbuat dari mie tipis yang digoreng dengan cara deep-fry, sehingga menghasilkan tekstur yang sangat renyah dan krispi.Mie Krob ala Thailand memiliki rasa yang khas, dengan perpaduan antara rasa gurih, manis, dan pedas, sering kali dilengkapi dengan bumbu seperti kecap ikan, sambal, dan daun ketumbar segar.
Mie Krob juga dikenal dengan variasi rasa dan cara penyajian yang beragam, tergantung pada daerah atau restoran yang menyajikannya, namun yang paling menonjol adalah tekstur renyah dari mie yang digoreng, yang berbeda dari mie-mie biasa yang direbus atau dimasak dalam kuah.
Resep Mie Krob (Mie ala Thailand)
Bahan:
* 200 g bihun kering
* 4 butir telur, kocok lepas
* 1 buah bawang bombay, potong kotak-kotak
* 5 siung bawang putih, iris halus
* 250 g dada ayam tanpa tulang, potong kecil-kecil
* 150 g udang kupas
* 6 sdm minyak goreng
* Minyak sayur secukupnya
Bahan Saus (Aduk Rata):
* 2 sdm kecap ikan
* 25 g asam jawa, seduh dengan air panas, ambil airnya
* 4 sdm gula pasir cokelat
* 1 sdt garam
* 2 sdm saus tomat
* 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Bahan Pelengkap:
* 1 lembar daun ketumbar
* 2 lembar daun bawang, potong halus
Cara Membuat:
* Panaskan minyak sayur, lalu goreng bihun sedikit demi sedikit sampai kering. Tiriskan pada kertas dapur. Sisihkan.
* Panaskan 2 sdm minyak goreng, buat orak-arik telur. Sisihkan.
* Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam dan udang, aduk sampai berubah warna.
* Tambahkan bahan saus dan orak-arik telur. Masak sampai semuanya matang.
* Tata bihun goreng di atas piring dan siramkan tumisan ayam di atasnya. Taburi daun ketumbar dan daun bawang.
* Sajikan selagi panas.
Manfaat Mie Krob
Mie Krob merupakan hidangan yang kaya rasa dan memiliki beberapa manfaat, terutama jika menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas. Beberapa manfaat yang bisa didapatkan dari mengonsumsi Mie Krob antara lain:
* Sumber energi: Karbohidrat dari bihun memberikan energi yang dibutuhkan tubuh untuk beraktivitas.
* Protein: Daging ayam dan udang merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel.
* Vitamin dan mineral: Sayuran seperti bawang bombay dan bumbu-bumbu yang digunakan mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh.
* Rasa yang lezat: Kombinasi rasa asam, manis, dan gurih dari saus membuat Mie Krob menjadi hidangan yang sangat nikmat.
Tips:
* Untuk mendapatkan bihun yang lebih renyah, goreng bihun dengan minyak yang banyak dan panas.
* Agar lebih sehat, kamu bisa mengurangi penggunaan minyak goreng dan menambahkan lebih banyak sayuran.
* Kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti wortel, buncis, atau jamur.
Perlu diingat:
Meskipun Mie Krob memiliki beberapa manfaat, konsumsi secara berlebihan dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti obesitas jika tidak diimbangi dengan pola makan yang sehat dan gaya hidup aktif.
Posting Komentar