Resep Mie Kuah Pedas: Hidangan Hangat yang Menggugah Selera

Table of Contents

Mie kuah pedas adalah hidangan mie yang kaya akan rasa pedas dan gurih. Kuah kaldu yang kaya rasa, ditambah dengan sensasi pedas dari sambal terasi, membuat hidangan ini sangat menggugah selera.

 Resep Mie Kuah Pedas

Bahan-bahan:

Bahan Kuah:

* ½ sdm bawang putih halus

* 3 sdm daging cincang

* 2 bh jamur hioko, rendam, potong-potong

* 1 sdm kecap asin

* 1 sdm sake

* 1 sdt kaldu dashi

* 300 cc air kaldu

* 1 sdm sambal terasi

* 50 cc susu cair

Bahan Pelengkap:

* 5 btr bakso

* 3 bh kepiting imitasi

* Mie secukupnya

Cara Membuat:

* Tumis Bawang: Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging, aduk rata.

* Masak Kaldu: Masukkan kaldu dan semua sisa bumbu, masak hingga matang. Tiriskan.

* Rebus Pelengkap: Rebus semua bahan pelengkap hingga matang. Angkat dan tiriskan.

* Tata Mie: Tata mie dan bahan pelengkap di dalam mangkuk. Siram dengan kuah pedas.

* Sajikan: Sajikan selagi hangat.

Manfaat Mie Kuah Pedas

Mie kuah pedas, meskipun pedas, memiliki beberapa manfaat kesehatan, terutama jika menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas:

* Meningkatkan metabolisme: Cabai yang terkandung dalam sambal terasi dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh.

* Kaya akan antioksidan: Cabai juga kaya akan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.

* Sumber protein: Daging dan seafood seperti bakso dan kepiting imitasi merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Kaldu yang menyehatkan: Kaldu yang dihasilkan dari rebusan bahan-bahan ini mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh.

Tips Tambahan:

* Sesuaikan tingkat kepedasan: Jika tidak tahan pedas, Anda bisa mengurangi jumlah sambal terasi atau menambahkan lebih banyak susu cair.

* Variasikan bahan: Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti sayuran, tofu, atau telur rebus sesuai selera.

* Gunakan mie berkualitas: Pilih mie yang terbuat dari bahan-bahan alami dan berkualitas agar lebih sehat.

Perhatian:

* Konsumsi dengan bijak: Meskipun memiliki banyak manfaat, konsumsi makanan pedas berlebihan dapat menyebabkan masalah pencernaan pada sebagian orang.

* Perhatikan kondisi kesehatan: Bagi penderita maag atau gangguan pencernaan lainnya, sebaiknya konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi makanan pedas.

Selamat mencoba!