Resep Remis dengan Saus Tauco

Daftar Isi

 Remis dengan Saus Tauco adalah hidangan khas Indonesia yang menggunakan remis, sejenis kerang kecil, sebagai bahan utama yang dimasak dengan saus berbasis tauco (fermentasi kedelai). Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa gurih, sedikit manis, dan aroma khas tauco yang kuat, yang berpadu sempurna dengan daging remis yang lembut dan kenyal.

Resep Remis dengan Saus Tauco

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

* 700 gram remis segar

* 3 sendok makan tauco

* 2 siung bawang putih

* 2 batang daun bawang

* 1 sendok makan cuka

* Bumbu:

* 1 sendok makan gula pasir

* 1 sendok makan arak

* ½ sendok makan tepung maizena dan air

Cara Membuat:

* Bersihkan remis: Rendam remis dalam air yang diberi sedikit cuka untuk menghilangkan kotoran.

* Kukus remis: Masukkan ke panci dan rebus hingga kulitnya terbuka. Angkat dan buang kulitnya.

* Tumis bumbu: Cincang bawang putih dan daun bawang. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan saus tauco dan bumbu. Campurkan secara merata dan aduk daging remis.

* Tata dan sajikan: Taruh di atas piring dan hiasi dengan daun seledri.

Manfaat Remis dengan Saus Tauco

* Kaya akan protein: Remis merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh.

* Mineral penting: Remis mengandung berbagai mineral seperti zat besi, yodium, dan zinc yang penting untuk berbagai fungsi tubuh.

* Rendah lemak: Remis termasuk dalam makanan rendah lemak, sehingga baik untuk kesehatan jantung.

* Antioksidan: Beberapa kandungan dalam remis memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan.

* Vitamin: Remis juga mengandung beberapa vitamin, seperti vitamin B12 yang penting untuk kesehatan saraf.

Tips:

* Untuk menambah rasa, bisa ditambahkan sedikit cabai rawit.

* Sajikan selagi hangat bersama nasi putih atau mie.

Selamat mencoba!