Resep Rempeyek Udang Rebon: Renyah dan Gurih
Rempeyek Udang Rebon adalah camilan tradisional khas Indonesia berupa keripik gurih yang dibuat dari adonan tepung beras, santan, dan bumbu-bumbu, dengan tambahan udang rebon sebagai topping utama. Udang rebon adalah jenis udang kecil yang sering digunakan dalam masakan Indonesia karena rasanya yang gurih dan kaya.
Resep Rempeyek Udang Rebon
Bahan-bahan:
* Udang rebon: 100 gram
* Tepung beras: 350 gram
* Tepung sagu: 50 gram
* Kuning telur: 3 butir
* Pewarna kuning: 5 tetes
* Garam: 3 sendok makan
* Air: 1,5 liter
* Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
* Campur adonan: Campurkan semua bahan kecuali udang rebon dan minyak goreng. Aduk rata. Panaskan minyak goreng. Tuang adonan ke dalam wajan. Biarkan mengembang.
* Taburkan udang: Taburkan udang rebon di atasnya. Kecilkan api. Kumpulkan adonan hingga menyatu.
* Goreng: Lipat kremesan. Goreng hingga matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan.
Manfaat Mengonsumsi Rempeyek Udang Rebon:
Rempeyek udang rebon merupakan camilan yang populer dan kaya akan nutrisi. Berikut beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi rempeyek udang rebon:
* Sumber protein: Udang rebon merupakan sumber protein yang baik, terutama untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
* Kalsium: Udang rebon kaya akan kalsium yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
* Lemak sehat: Meskipun digoreng, rempeyek juga mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung.
* Karbohidrat: Tepung beras dan tepung sagu dalam rempeyek menyediakan karbohidrat sebagai sumber energi.
Namun, perlu diingat:
* Kandungan lemak: Karena digoreng, rempeyek mengandung cukup banyak lemak. Konsumsilah dalam jumlah yang moderat.
* Garam: Rempeyek biasanya mengandung cukup banyak garam. Bagi penderita tekanan darah tinggi, sebaiknya batasi konsumsi garam.
* Alergi: Beberapa orang mungkin alergi terhadap udang. Jika Anda memiliki alergi udang, hindari mengonsumsi rempeyek udang.
Tips:
* Pilih udang rebon segar: Pilih udang rebon yang masih segar dan tidak berbau amis.
* Variasi rasa: Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti bawang putih atau cabai untuk menambah rasa.
* Penyimpanan: Simpan rempeyek dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Selamat mencoba!
Posting Komentar